Mor-Color® – Colorante natural a partir de la tecnología de caramelización de carbohidratos

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Categorías: Nutrición y Técnicos.


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Ingredion – Mor-Color® es un  colorante natural obtenido a partir de la tecnología de caramelización de carbohidratos. Este ingrediente se comercializa  en forma líquida, en tambores plásticos de 270 Kg. o a granel y también disponible en polvo en bolsas de 10Kg.

 Aplicaciones & funcionalidades:

  •  La línea Mor-Color® presenta un amplio poder de coloración, puede lograr una  amplia gama de marrones en función del % inclusión.
  •  La línea de colorantes caramelo Mor-Color® es natural y puede ser utilizada en la coloración de raciones para todas las especies animales.
  •  Posibilita la producción de una ración con aspecto visual homogéneo, facilitando el trabajo de formulación y permitiendo el uso de materias primas estacionales.

 VENTAJAS:

  •  Su forma de presentación, líquida ó en polvo, posibilita su uso en diferentes tipos de equipamientos.
  •  Una de sus principales características es su facilidad para homogeneizar la masa, disminuyendo la necesidad hasta en un 50% del uso de otros colorantes artificiales, principalmente el rojo, utilizado en su mayoría para alimentos destinados a perros y gatos.
  •  Soluble en agua fría.
  •  Estabilidad de color.
  •  Es un producto natural.

   Perros y Gatos:

 Dependiendo del color deseado en el producto final, la línea Mor-Color® puede ser utilizada en las siguientes proporciones:

                    – Líquido: Inclusión de 4 a 12 Kg. por tonelada.

                    – Polvo:   Inclusión de 4 a 8 Kg. por tonelada

   Las inclusiones son basadas en fórmulas comunes de mercado, con base en maíz y harina de vísceras.

Tabla 1

Fuente: Ingredion 

Contacto: Julieta Ramos

Email: julieta.ramos@ingredion.com

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