Roha
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Roha
Sobre la empresa
Roha es una historia de éxito guionada por Innovación.
Roha es una suma de todas las experiencias y los sueños de quienes están asociados con ella, desde una pequeña empresa emergente en 1972, hasta un gigante global en la producción de color en su avatar actual, que fabrica y distribuye colores sintéticos y naturales para las industrias de alimentos, productos farmacéuticos y cosméticos. .
Hoy en día, la gama de productos de Roha abarca productos sintéticos y naturales creados para una multitud de aplicaciones: alimentos y bebidas, alimentos para mascotas, alimentos para animales, cosméticos y aplicaciones industriales. Además, Roha siempre está colaborando con sus asociados para desarrollar productos nuevos e innovadores.
Con sede en India y oficinas en 15 países, Roha avanza hacia el destino que debía cumplir. Una empresa que se rige por el medio ambiente; una organización que defiende las causas sociales al devolver a la sociedad una parte de las ganancias que obtiene a través de su entidad, la Fundación JJT, un brazo de la empresa matriz de Roha, el Grupo JJT; una fuerza que transforma e inspira positivamente cada vida que encuentra.
En el núcleo de esta empresa se encuentran sus instalaciones de producción de vanguardia de 300,000 pies cuadrados en el distrito de Roha en Maharashtra, India, que cumple con los estándares y normas internacionales más exigentes. En apoyo están los otros centros de fabricación de Roha'sten en EE. UU., Reino Unido, España, Sudáfrica, Vietnam, Indonesia, Tailandia, China, Egipto y México.
Noticias de la empresa
Colorantes
3+ MIN
01/09/2016
ROHA establece Nueva Fábrica y Oficina en Brasil
Roha, fabricante líder de colorantes para alimentos abrió recientemente una oficina de ventas, laboratorio de aplicación y una fábrica en Brasil; todos estratégicamente situados cerca de la ciudad de Sao Paulo, en Vargem Grande Paulista. El Sector de alimentos de Brasil es muy dinámico y es compatible con algunas de las mayores empresas en el mercado mundial de la carne. También es el principal exportador de azúcar, soja y otras materias primas para la industria alimentaria. El sector de bebidas está en pleno crecimiento, así como el sector de alimentos para mascotas. Con el fin de satisfacer las nuevas necesidades de estas industrias y servir mejor a los clientes, ROHA se estableció en Brasil. El Sr. Mahesh Tibrewala- Director Administrativo de ROHA destacó que: "América Latina es un mercado muy prometedor con un gran potencial, por lo que consideramos importante tener presencia en Brasil. ROHA ha sido bien recibida por los clientes en Brasil y contamos con las mejores referencias para ofrecer productos de alta calidad, así como excepcionales niveles de servicio e innovaciones tecnológicas constantes. Esperamos poder ofrecer soluciones personalizadas, innovadoras a partir de nuestra fuerte presencia en el mercado mundial" En una ocasión, el Sr. Rohit Tibrewala, CEO de ROHA Américas, expresó. "Brasil ha sido un mercado importante para Roha por más de 2 décadas y hemos servido a este mercado con la ayuda de nuestros socios y distribuidores. Sin embargo, con los cambios de las regulaciones de los colorantes a nivel mundial, era importante establecer un centro de soporte técnico. Ahora, nuestros clientes tendrán acceso directo a nuestra tecnología y soporte" Durante los últimos 12 meses, Roha también estableció operaciones en Colombia y en Argentina, para ampliar aún más y servir al mercado latinoamericano. Sobre Roha Como la principal multinacional en India, dedicada a la fabricación y comercialización de colores e ingredientes alimenticios, Roha ha tenido interesantes avances y acciones, entre ellos su expansión durante 2016, entre los que se encuentran el lanzamiento de un Centro Global de Expertos (GCE) en St. Louis, Estados Unidos, con una inversión de $5 millones USD, la cual alimentará la innovadora gama actual de productos y asegurará la ventaja competitiva de Roha en calidad y precio. Asimismo, la compañía prolongará sus 22 años de compromiso con otra instalación en Sudáfrica que contará con lo último en tecnología y oficinas ultra modernas, pues con una inversión de $2 millones USD, el objetivo es convertirla en el centro de operaciones para toda África. De igual forma, Roha estará fortaleciendo su presencia en Emiratos Árabes Unidos mediante la creación de una nueva oficina en Dubái, pues está consciente que Medio Oriente es un mercado clave para un crecimiento futuro. En ese mismo camino, la compañía también anunció la apertura de una oficina en Japón, un mercado que promete abundantes oportunidades en la industria de colorantes; de igual forma abrió una oficina en Argentina por ser uno de los principales productores y exportadores de productos alimenticios. Finalmente, en Brasil estableció una fábrica, debido a que el sector alimenticio de ese país es muy dinámico y da soporte a algunos de los más grandes jugadores en el mercado mundial de la carne, además es el principal exportador de otras materias primas para la industria alimentaria. Fuente: Editora Stilo - Adaptado por All Extruded Contacto: Taís Droique Santana – Customer service manager Email: [email protected]
Colorantes
8+ MIN
13/07/2016
ROHA - Colores Naturales para la Industria
Los colorantes son sustancias o mezclas de sustancias añadidas a los alimentos, piensos y bebidas, con el fin de conferir o mejorar el color del producto en sí. Los colorantes artificiales, utilizados tradicionalmente en la elaboración de alimentos para humanos y mascotas, siguen siendo los colorantes más utilizados por las industrias, ya que tienen menores costos de producción y una mayor estabilidad en el medio natural. Sin embargo, existe una vasta literatura científica que apunta a los cuidados que hay que tener con los los productos artificiales, más allá de los resultados cada vez más preocupantes de las investigaciones, los cuales resaltan el daño a la salud a largo plazo debido al consumo de estos tipos de colorantes. Todo ello ha provocado la sustitución de estos colorantes artificiales por colorantes naturales. Además de ser convenientes, debido a los diversos beneficios que los colorantes naturales ofrecen a la salud, como las propiedades antioxidantes y anti-inflamatorias, sigue siendo un gran desafío para la industria alimentaria y de mascotas llevar a cabo esta sustitución total, debido a la inestabilidad de estros colorantes, que hacen que el procesamiento sea más dificultoso. Por otro lado, los colorantes artificiales son constantemente objeto de investigaciones debido a su relación con las reacciones adversas que puedan surgir en los consumidores. Por lo tanto, este estudio tuvo como objetivo revisar la literatura sobre el uso de los colorantes alimentarios presentes en la dieta de los consumidores, haciendo una evaluación de sus beneficios y riesgos para la salud. Entre las principales fuentes para la obtención de colorantes naturales están las plantas (hojas, flores y frutos), animales (insectos) y microorganismos (hongos y bacterias). El conocimiento de la estructura y propiedades de los pigmentos naturales es fundamental para el dimensionamiento adecuado del proceso, con el fin de preservar el color natural de los alimentos y evitar cambios indeseables de color; y lo más importante, para el desarrollo y aplicaciones de los colorantes . El uso de colorantes naturales depende principalmente de su extracción a partir de fuentes naturales. Durante la extracción, los colorantes son propensos a sufrir oxidación, isomerización, fotooxidación, o la formación de complejos metálicos. Además, su forma concentrada no se puede someter a la polimerización o precipitación Los métodos para la estabilización de los pigmentos incluyen el uso alternativo de aditivos como el ácido ascórbico, iones metálicos y diversos ácidos orgánicos; o el encapsulamiento de los pigmentos, su adsorción en gelatinas, alginatos o silicilatos. Los disolventes y vehículos autorizados en la preparación y procesamiento de los colorantes naturales son: agua, azúcares, alcohol etílico, almidón, cloruro de sodio, dextrinas, gelatina, glicerol, aceites y grasas comestibles Aunque los colorantes naturales presentan desventajas (baja estabilidad y alto costo) en comparación con colorantes artificiales, los naturales han sido utilizados durante años sin evidencias de daños a la salud. Por lo tanto, a pesar de las desventajas, la sustitución por colorantes naturales es gradual en la industria alimentaria y de mascotas y tiene como objetivo darle al producto una apariencia natural y aumentar la aceptación del consumidor Los principales colorantes naturales utilizados son: Extractos de Achiote - Puede ser utilizado en forma de bixina o norbixina extraídas de las semillas del Achiote Bixa Orellana. - La bixina es un pigmento soluble en aceite. - La Norbixina es una forma soluble en agua. - Se comercializan en forma líquida o en polvo Normalmente se pueden aplicar en los siguientes productos Grasas y aceites, Margarina, rellenos de crema, queso, snacks, helados, salchichas, las preparaciones de frutas, palomitas de maíz, productos de confitería y cualquier mezcla seca Por su buena estabilidad a la luz y al calor, en el caso de la norbixina el contacto con las proteínas y almidones produce un color rojizo, puede precipitar en un medio ácido y en presencia de iones de calcio forma un precipitado de color rojizo-anaranjado. Curcumina La curcumina se obtiene por extracción con disolvente del rizoma seco de la Curcuma longa L. De origen indio. La misma se cristaliza y se seca para conseguir una mayor pureza. Se comercializan en forma líquida y en polvo, y son solubles en agua y en grasa Sus principales aplicaciones son en caramelos, mostazas, salsas, sopas, helados, yogures, preparados de fruta, panificación, productos extruzados y mezclas secas. La curcumina soluble en agua no tiene una buena estabilidad a la luz en aplicaciones acuosas; por lo que se deben desarrollar formas de protegerla. Las formas encapsuladas de la cúrcuma puede mejorar su estabilidad a la luz en las aplicaciones acuosas. Antocianina La antocianina se extrae de la cáscara de las uvas, pero puede tener otros orígenes vegetales. Las principales formas comerciales de la antocianina son en polvo soluble en agua y líquidos solubles. Normalente se puede aplicar en los siguientes productos:bebidas, mermeladas y jaleas, dulces, helados y otros. Además se puede utilizar en una gran variedad de mezclas, con el fin de satisfacer las necesidades de cada segmento. Tiene buena estabilidad a la luz y el calor, es estable en presencia del ácido ascórbico y el calcio. Por otro lado, su estabilidad sufre variación de acuerdo con la fuente de extracción. Carmín de cochinilla Se extrae del insecto llamado cochinilla (Dactylopius coccus Costa) que habita en las plantas de cactus. Se comercializan en las siguientes formas: Laca de carmín 52% -60% y ácido carmínico 90%, pero hay muchas otras aplicaciones como el Carmín líquido al 3%, ampliamente utilizados por varias industrias y segmentos. Se pueden aplixar en los segmentos de refrescos, productos de confitería, carne, jaleas y mermeladas, productos lácteos, idustras textil, entre otros. Remolacha Se extrae de las remolachas rojas frescas seleccionadas, concentradas y pasteurizadas por medios físicos para obtener un color intenso estandarizado. La Betanina es el componente colorante. Se comercializa en formas líquidas y polvos solubles en agua. Las principales aplicaciones se encuentran en el yogur, mezclas secas, productos de confitería, helados y postres congelados, preparados d frutas entre otros. Caramelo Se obtiene a través del tratamiento térmico de los carbohidratos y existen cuatro formas diferentes de procesamiento (normal, sulfito cáustico, amoníaco, sulfito de amonio). Son solubles en agua y se comercializan en forma líquida y en polvo. Poseen buena estabilidad al calor, la luz y el pH. Las principales aplicaciones son en las bebidas, salsas, dulces, bebidas alcólicas, especias, mezclas secas, cereales, entre otros. Carbon Black Producido a partir de la incineración de productos vegetales y diseñado para crear un polvo negro muy fino. Hay muchas fuentes, sin embargo, el único material legalmente permitido para su aplicación en los alimentos es el de origen vegetal. Se microniza para brindar una mejor intensidad del color. Algunas empresas lo comercializan en forma de pasta para facilitar la aplicación. Cuenta con una excelente estabilidad a la luz y al calor, por lo general se vende en forma de polvo, líquido y pasta; además son hidrosolubles y liposolubles. Dióxido de Titanio El dióxido de titanio es un pigmento inorgánico utilizado en muchas industrias, con el fin de darle un color blanco a un producto y para eliminar las variaciones de tonalidades. El producto se vende en forma de polvo, como Anatasa (utilizado en la industria alimenticia) y como Rutilo (utilizado para aplicaciones de pintura, papel, etc.). Presenta una excelente estabilidad a la luz y al calor Óxidos de hierro Los óxidos de hierro son pigmentos naturales que se obtienen en colores negro, amarillo y rojo, que se pueden mezclar para obtener otros colores como el marrón, naranja entre otros. Pueden ser utilizados en la industria de alimentos para mascotas y cosméticos. Son muy estables a la luz y al calor Clorofila Se extrae de los vegetales y es relativamente inestable, con baja intensidad de coloración. A menudo el producto se trata con sales de cobre para conseguir un color más fuerte y mayor estabilidad. De esta forma presenta buena estabilidad a la luz y al calor. Este producto se comercializa en forma líquida y en polvo, además de ser hidrosoluble y liposoluble. Riboflavina Coemercialmente este producto se produce mediante la fermentación, y de forma sintética. Se comercializa en forma líquida hidrosoluble, en polvo hidrosoluble y líquido liposoluble. En algunas aplicaciones presenta baja solubilidad, pero además de ello tiene su propia característica de sabor residual. Betacaroteno Se trata de un pigmento natural y es una de las maneras de obtener indirectamente la vitamina A. Las principales fuentes de betacaroteno son: el damasco, la zanahoria, la calabaza, la remolacha, la papaya, el mango y la batata. En cantidades más pequeñas se puede encontrar en vegetales de hoja como el repollo, la col, la espinaca, el berro y el brócoli. La extracción de los carotenoides se producen junto con otros compuestos lípidos solubles (tocoferoles, esteroles) y lípidos (triglicéridos, fosfolípidos). El material resultante se denomina oleorresina y contiene un 30% de carotenoides, el cual se puede purificar para dar lugar a una esta suspensión en aceite vegetal. Formas comerciales - Líquido miscible en agua - Polvo soluble en agua - Suspensión de aceite soluble - Aplicaciones en helados, sopas, salsas, dulces, gelatinas, bebidas, productos lácteos y otros. Pimentón El aceite resina de pimentón ( Paprika) se obtiene a tarvés de la extracción con un disolvente y es una mezcla de tres pigmentos: Capsantina, Capsorubina (roja) y beta-caroteno (amarillo) Suas formas comerciais são líquido solúvel em óleo, líquido e em pó solúvel em água Sus formas comerciales son: líquido soluble en aceite, líquido y polvo soluble en agua Seaplica en sopas y salsas, mezclas de especias, quesos, carnes procesadas, aperitivos, entre otros. Si bien el pimentón se utiliza tradicionalmente como un condimento que puede dar color, la oleorresina de pimentón se extrae y se concentra específicamente para aplicaciones de colorantes y aromatizantes. Fuente: ROHA Contacto: Taís Droique Santana - Customer service manager Email: [email protected]
