Estimada Emilie, para nosotros es un gran honor que nos hayas concedido esta entrevista, ¿podrías hacernos una breve introducción personal?

Nací y viví en Francia hasta el 2006, momento en el cual vine a Brasil en búsqueda de una experiencia internacional. Respecto a mis estudios, soy Ingeniera Agrónoma especializada en alimentos y actualmente, estoy cursando un Executive MBA en el Insper en São Paulo.

El mismo año que llegué a Brasil inicié mi carrera dentro de Symrise Pet Food como responsable de Calidad y Medio Ambiente para ese país; En el año 2008 asumí la responsabilidad de dirigir el departamento de Desarrollo y Soporte Técnico (DST) para Latinoamérica, estando involucrada entre otras cosas, en desarrollar soluciones específicas para nuestros clientes y asistirlos técnicamente en la búsqueda de dietas más palatables y específicas.

Y ahora te has convertido en la nueva general mánager de Symrise Pet Food Argentina; ¿Por qué ese cambio? ¿Cuáles son los desafíos que tendrás en esta nueva posición?

Este cambio viene enmarcado en una significativa estructuración de la compañía; luego de varios años de evolución y reorganización dentro del grupo Symrise por parte del (entre otros) grupo Diana, a comienzos de marzo comunicamos mundialmente el nacimiento de Symrise Pet Food, una empresa con la experiencia y las dimensiones necesarias para asumir los desafíos de la industria de pet food del mañana. Gracias a la adquisición de empresas como ADF, Schaffelaarbos, o la reciente Wing Pet Food en China, Symrise Pet Food necesitó que muchas personas asuman nuevos roles para responder dichos desafíos. Sin ir más lejos tenemos a Diego Maurizio, nuestro ex director regional, como director global del negocio de palatabilidad…una posición completamente nueva y necesaria para los tiempos que corren.

Sobre mi nueva posición te puedo contar que estoy muy entusiasmada porque pese a la situación económica actual de Argentina el mercado de pet food sigue siendo muy promisor. Gracias a ser el país con mayor tasa de tenencia de mascotas en los hogares (en 2021 y según Euromonitor 7 de cada 10 hogares tenía al menos un perro), el mercado argentino es el tercer mercado latinoamericano según volúmenes de venta. Personalmente, creo que hay muchísimo para desarrollar y afortunadamente los fabricantes lo saben y están trabajando en ello. 

Mi paso por la gerencia regional de DST me permitió trabajar muy cerca de los clientes gerenciando sus desafíos diarios: nuevas necesidades, escenarios cada vez más complejos de abastecimiento de materias primas, un contexto industrial de producción con nuevas tecnologías, procesos y rápida expansión entre otros. Haber estado más de 10 años en contacto estrecho con nuestros clientes fue una de las razones por las cuales me confiaron este nuevo puesto y que espero poder desarrollar a la altura de las expectativas de todos.

De acuerdo con la experiencia mundial de Symrise Pet Food, ¿podría contarnos acerca de sus soluciones y servicios para mejorar el bienestar de las mascotas y la satisfacción de los propietarios?

Symrise Pet Food actúa en el mercado con la oferta de 3 grupos de soluciones que abordan aspectos esenciales de los alimentos para mascotas: palatabilidad, nutrición y protección alimentaria. 

SPF, nuestra marca de palatantes líquidos y en polvo está presente en el mercado mundial desde hace más de 40 años, convirtiendo los momentos de alimentación en momentos de felicidad compartida. Nutrios por su parte busca brindar, mediante ingredientes naturales, una nutrición animal acorde a las altas demandas actuales por parte de los padres de mascotas. Finalmente, Videka, una joint-venture con Kalsec, se encarga de crear la próxima generación de antioxidantes naturales para toda la gama de alimentos y snacks para mascotas.

Symrise Pet Food también posee Panelis, el centro de medición experto y líder que proporciona datos fiables e innovadores sobre los comportamientos alimentarios y las preferencias sensoriales de perros y gatos, al tiempo que establece los más altos estándares en términos de bienestar animal. Gracias a este amplio portafolio podemos atender de manera completa a todos los productores que quieran ir un paso más allá y desarrollar los alimentos del futuro.

 Teniendo en cuenta la importancia que han adquirido las mascotas dentro del núcleo familiar y la exigencia de sus padres a la hora de alimentarlas, ¿cómo crees que se verá el mercado Pet Food en unos años?  

En los últimos años el mercado de alimentos para mascotas ha crecido a una velocidad más acelerada que otras industrias; y ni hablar durante la pandemia donde ciertos comportamientos de consumo por parte de los padres de mascotas llegaron para quedarse. Dobles ingresos y sin hijos, Redes Sociales y urbanización son tres factores socioculturales que a mi entender orquestan nuestra industria y la llevan a un punto de madurez que solo se ha visto (parcialmente) en mercados más desarrolladas.  

Yo creo que en unos años tendremos un mercado latinoamericano mucho más robusto, premiumizado y, sobre todo, mucho más comprometido con el medioambiente y los nuevos estándares de vida 'verdes'. No atender esto va a ser determinante a la hora de declarar el éxito o no de un producto.

Siendo Symrise una empresa comprometida con el medio ambiente, ¿podrías contarnos cómo responden a esos desafíos de generar procesos más sustentables?

La sostenibilidad está presente en el ADN de Symrise Pet Food desde sus orígenes, valorizando subproductos y convirtiéndolos en productos de la más alta calidad a nivel global. Asimismo, desarrollamos una agenda que sigue muy de cerca los objetivos sostenibles planteados por la ONU y gracias a la cual trabajamos reduciendo año tras año nuestra huella de carbono, consumo de agua, abastecimiento de materias primas, innovación, mejoras edilicias y de proceso, además del cuidado tanto de los empleados como de las comunidades locales (entre otros).

Respecto de la innovación mencionada anteriormente te puedo contar que a la hora de formular un nuevo producto utilizamos nuestra herramienta llamada Matriz de Ecodiseño. Con ella podemos medir 7 impactos ambientales que se dan en el proceso productivo.

¿Sabían ustedes que los insumos del pet food generan cerca del 80% de los impactos ambientales del mismo? Gracias a la Matriz de Ecodiseño podemos evaluar distintas alternativas para llegar al mismo resultado con una baja significativa en los impactos ambientales y entregarle a nuestro cliente un producto totalmente alineado con sus estrategias de sostenibilidad. De esta manera estamos contribuyendo de forma pragmática a la reducción de la huella ambiental de nuestros clientes y en el logro de sus metas de sostenibilidad.

Me gustaría contar también que en 2019 Symrise Pet Food decidió, junto al comienzo de la construcción de su planta en Colombia, que todas las nuevas plantas tendrán certificación LEED (certificación de edificios sostenibles, desarrollado por el Consejo de la Construcción Verde de Estados Unidos). Por esto mismo es que las plantas que estamos construyendo en Brasil y México serán parte del selecto grupo de edificios verdes certificados con LEED y que son el futuro de la industria. 

¿Hay algo más que desees agregar?

Quisiera aprovechar este momento para invitar a todos los lectores a visitarnos en nuestro stand de CIPAL 2022; tanto a los fabricantes que quieran conocer más sobre nuestras soluciones de palatabilidad como así también a los proveedores que quieran presentarnos nuevos negocios, para seguir desarrollando la industria pet food. El equipo de Symrise Pet Food y yo estamos muy entusiasmados de volver a los eventos presenciales y encontrarnos con todos nuestros clientes. ¡Los esperamos! 

Fuente: All Pet Food
 

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