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Sobre la empresa
Fundada en 1980 por el empresario y científico irlandés, Dr. Pearse Lyons, Alltech ofrece soluciones más inteligentes y sostenibles para la industria agropecuaria. Nuestros productos mejoran la salud y el desempeño de las plantas y los animales, dando como resultado una mejor nutrición para los consumidores y un menor impacto ambiental.
Somos una compañía líder mundial en la industria de la salud animal; que produce aditivos, suplementos para premezclas, alimento balanceado y alimento terminado. Respaldados con más de 40 años de investigación científica, llevamos adelante un legado de innovación y una cultura única que ve los desafíos a través de una perspectiva emprendedora.
Los más de 5000 talentosos integrantes de nuestro equipo global comparten nuestra visión de un Planeta de Abundancia™. Creemos que la industria agropecuaria tiene el mayor potencial para dar forma al futuro de nuestro planeta; pero es necesario que todos trabajemos juntos, guiados por la ciencia, la tecnología y un deseo compartido para lograr un cambio.
Noticias de la empresa
Origen vegetal
5+ MIN
05/04/2024
Los expertos en alimentación de mascotas aprovechan el potencial de la yuca
Como dueños responsables de mascotas, debemos velar por el bienestar de nuestros compañeros peludos teniendo en cuenta el impacto medioambiental de su cuidado. En los últimos años, el concepto de sostenibilidad ha ganado una importancia significativa en varias industrias, incluida la producción de alimentos para mascotas.
Exploremos la importancia de la sostenibilidad en los alimentos para mascotas, destacando específicamente los beneficios de la incorporación de Yucca schidigera, un ingrediente natural, y dando visibilidad a las prácticas agrícolas que producen de manera sostenible esta poderosa planta.
Sostenibilidad en alimentos para mascotas
La producción de alimentos para mascotas tiene su propia huella ecológica única, desde el abastecimiento de ingredientes hasta el envasado y el transporte. La adopción de prácticas sostenibles en la fabricación de alimentos para mascotas no solo reduce el impacto ambiental, sino que garantiza la salud y la vitalidad a largo plazo de nuestras mascotas. Al optar por ingredientes de origen sostenible y emplear métodos de producción ecológicos, podemos contribuir a un futuro más verde para nuestros compañeros peludos.
¿Qué es Yucca schidigera?
Yucca schidigera, también conocida como yuca de Mojave, es una planta originaria del suroeste de los Estados Unidos y el norte de México que ha ganado reconocimiento en la alimentación para mascotas por sus numerosos beneficios para la salud. La planta contiene saponinas naturales, que poseen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Se ha demostrado que la incorporación de Yucca schidigera en la alimentación para mascotas alivia el dolor en las articulaciones, promueve una digestión saludable, reduce el olor fecal y apoya el bienestar general.
Sin embargo, es importante reconocer que no todos los productos de yuca son iguales. La forma en que se cultiva y cosecha la yuca puede variar. La sostenibilidad comienza en la fuente, y son necesarias prácticas agrícolas regenerativas para garantizar que la producción de yuca sea ambiental y socialmente responsable. Trabajar con proveedores de confianza garantiza a los productores de alimentos para mascotas que sus ingredientes provienen de fuentes seguras, fiables y sostenibles.
Para Alltech la agricultura regenerativa es de gran importancia. La planta de producción de última generación de Alltech en Serdán, México, donde se produce De-Odorase®, ingrediente para mascotas a base de yuca, está liderando el camino.
Una cosecha responsable
El sistema de gestión de la cosecha de yuca de Alltech nos permite asegurar la continuidad a largo plazo de la especie. El área de siembra, los métodos de cosecha y los planes de corte se determinan siguiendo las normas establecidas por la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) de México.
Alltech Serdán, ubicada a unos 190 km al sureste de la Ciudad de México, apoya y asesora a los proveedores, en su mayoría familias locales, a medida que aprenden a cosechar la yuca de manera responsable. Estos proveedores solo cortan plantas que tienen al menos 15 años de antigüedad, y cortan con cuidado para garantizar un rápido rebrote.
Alltech también los capacita para recolectar, almacenar y retirar la yuca de una manera que evite el daño ambiental a la flora y fauna circundantes.
Reforestación y más allá
De acuerdo con las normas de reforestación de la SEMARNAT, por cada planta de yuca cosechada, se debe sembrar una plántula de yuca (planta joven). Alltech va más allá de este requisito: por cada árbol de yuca cosechado, tres árboles son plantados por agricultores locales. Alltech suministra las plántulas y ofrece capacitación y programas anuales para revisar estos esfuerzos de reforestación. En 2022, la planta de Serdán sembró 80 046 plántulas en su vivero y reforestó 61 113 plántulas.
Alltech Serdán también utiliza los residuos de yuca para producir compost y mejorar las plántulas de yuca que crecen en el vivero, reduciendo el total de residuos que se llevan al vertedero en un 88% de 2019 a 2022. La instalación en su conjunto utiliza gas natural comprimido, lo que reduce sus emisiones de CO2 en un 17% anual. También es el hogar del primer proyecto global de energía renovable de Alltech, un sistema de energía solar fotovoltaica que reduce aún más la huella de carbono de la planta.
Compromiso con la comunidad
En Alltech, nuestro compromiso con un mundo mejor va mucho más allá de la producción responsable de yuca. También plantamos semillas de esperanza y conexión.
Alltech Serdán ha sido certificada como Empresa Socialmente Responsable (otorgada por la ESR de México). Este prestigioso respaldo se otorga a las empresas en México que están comprometidas con políticas, programas, toma de decisiones y acciones que beneficien a la empresa y tengan un impacto positivo en las personas, el medioambiente y las comunidades en las que operan.
La certificación ESR requiere que las empresas cumplan con las expectativas en cinco pilares: calidad de vida de los empleados, ética empresarial, participación en la comunidad, conciencia ambiental y gestión corporativa.
La planta de producción de Serdán, que comenzó con 15 empleados, ahora tiene 200, lo que la convierte en la única empresa que genera gran empleo en la ciudad. También genera empleo para las 50-70 familias locales que abastecen las plantas de yuca.
Alltech Serdán participa en numerosos proyectos sociales que benefician a los niños locales, incluyendo su apoyo para que puedan ir a una escuela primaria, una escuela para niños con necesidades especiales, el orfanato Casa Hogar y a varias organizaciones locales.
Alimentar a las mascotas y proteger el planeta
La sostenibilidad significa adoptar medidas positivas hoy para el éxito del mañana, y por esta razón se debe apoyar a las empresas y proveedores que priorizan las prácticas agrícolas responsables y así fomentar la adopción futura de enfoques sostenibles en toda la industria de alimentos para mascotas.
A medida que avanzamos, siempre hay espacio para la innovación y la mejora. Las nuevas ideas en la producción de alimentos para mascotas, como la incorporación de una fuente sostenible de Yucca schidigera por Alltech, son un paso vital hacia un futuro más verde y saludable para nuestras mascotas, nuestras comunidades y nuestro planeta.
Por: Janella Hurst
Fuente: AllTech
Vitaminas
6+ MIN
02/05/2023
3 claves para una nutrición innovadora para cachorros y gatitos
Si su empresa de alimentación para mascotas elabora dietas equilibradas para cachorros y gatitos, sabe que no siempre es fácil diferenciarse de la competencia. Con numerosas opciones en la tienda de alimentos para mascotas del vecindario y en los sitios de comercio electrónico cada vez más populares, los nuevos padres de mascotas a menudo son bombardeados por decisiones. ¿Deberían optar por dietas crudas para cachorros? ¿Comida seca o húmeda para gatitos? ¿Dietas ricas en proteínas? ¿Suplementos de vitaminas y minerales? En última instancia, desea que quienes adquieren elementos de consumo para sus mascotas elijan sus programas de nutrición. Veamos tres formas de asegurarse de que sus dietas para cachorros y gatitos se destaquen en el estante. 1. Tenga cuidado con el boom publicitario "alto en proteínas" Sí, los cachorros y los gatitos tienen requisitos nutricionales que incluyen altos niveles de proteínas y calorías, pero tenga cuidado de no simplificar demasiado este mensaje. Las fuentes de proteínas no se crean de la misma manera, y afirmar que un alimento es "rico en proteínas" no es tan importante como los niveles de aminoácidos esenciales que están presentes en la dieta de los cachorros y gatitos jóvenes. Los requisitos de proteína para cachorros y gatitos son realmente requisitos para niveles más altos de proteína de alta calidad. Haga todo lo posible por transmitir a los consumidores que su marca de alimentos para mascotas contiene proteínas de excelente calidad de una fuente rastreable que satisface específicamente las necesidades de un cachorro o de un gatito. Además, si retrocedemos un paso, el cuerpo de un animal en crecimiento también requiere nutrientes que apoyen la capacidad de sus células para producir proteínas. Los nutrientes como los nucleótidos, que son las moléculas que componen el material genético de un animal (ADN y ARN), tienen una gran demanda a lo largo de la vida de este, pero nunca más que durante la fase de crecimiento, cuando los sistemas gastrointestinal e inmunológico se desarrollan rápidamente. Los nucleótidos se encuentran en niveles elevados en la leche materna, pero los animales jóvenes de compañía todavía tienen una mayor necesidad de nucleótidos, incluso después del destete. La investigación ha demostrado que la suplementación con nucleótidos en cachorros aumenta la capacidad de su sistema inmunológico para responder a enfermedades peligrosas, como el parvovirus. Armar su alimento para mascotas con moléculas orgánicas y aminoácidos que realmente importan para el crecimiento y desarrollo de cachorros y gatitos, como los que se encuentran en Alltech NUCLEO-SACC ™, brindará resultados reales para sus consumidores y, en última instancia, para las mascotas que aman. 2. Hágalo apetecible Esto puede parecer bastante obvio, pero la reducción del consumo de alimentos en los cachorros y gatitos en crecimiento puede provocar importantes problemas de crecimiento y desarrollo. Es importante comunicar a los dueños de mascotas que, si bien la tasa de crecimiento deseada tanto para cachorros como para gatitos es "lenta y constante" para evitar el desarrollo excesivo de sus sistemas musculoesqueléticos, los animales jóvenes crecerán más rápido en sus primeros 6 meses de vida, por lo que necesitan ser alimentados de acuerdo con esas necesidades. La elaboración de dietas para cachorros y gatitos con ingredientes muy sabrosos, como el ácido glutámico, puede ayudar a promover la ingesta de alimento de manera controlada. Además, el uso de un sistema de puntuación de la condición corporal puede ayudar a guiar la nutrición de gatitos y cachorros. Enseñar a los dueños de mascotas cómo usar el acondicionamiento corporal puede ayudar a prevenir el subdesarrollo o el sobredesarrollo. Tanto para perros como para gatos, la condición corporal se evalúa típicamente en una escala del 1 al 9, donde 1 es muy bajo de peso y 9 es obeso. Una condición corporal ideal para gatos y perros es entre 4 y 5, donde sus costillas se pueden sentir fácilmente pero no se ven y se puede identificar claramente una cintura. En los animales de compañía en crecimiento, es probable que la condición corporal cambie más rápidamente, y muy bien podría haber algunas fases de crecimiento 'incómodas'. Todo está bien. Lo importante es tener en cuenta su condición corporal para que pueda ajustar su dieta según sea necesario antes de que algo se salga de control. En general, es clave ayudar a los consumidores a comprender que las mascotas en crecimiento requieren una dieta equilibrada que satisfaga sus mayores demandas nutricionales sin sobrecargar sus sistemas corporales. Diseñar dietas de alimentos que sean apetitosas para mascotas y, por lo tanto, que fomentan el consumo, significa que es menos probable que los consumidores sobrealimenten con una ración desequilibrada para compensar lo que falta, y eso podría tener un efecto enormemente positivo en la salud a largo plazo de sus mascotas. 3. Céntrese en los nutrientes funcionales Los nutrientes funcionales son aquellos que pueden proporcionar beneficios para la salud, más allá de los requisitos nutricionales básicos. Independientemente del tipo de alimento para mascotas que produzca su empresa, asegúrese de incluir nutrientes funcionales que puedan ayudar con el crecimiento y desarrollo adecuados de los animales jóvenes de compañía. Un nutriente funcional que a menudo no se menciona es el inositol. Este es un azúcar que se encuentra naturalmente en el cuerpo. El inositol apoya la función adecuada de los nervios y los músculos, además del desarrollo óptimo de la membrana celular. Debido a su papel en la estructura celular, es importante que los animales en crecimiento tengan fuentes de inositol de calidad en sus dietas. Además, asegurarse de que el alimento para mascotas de su joven animal de compañía contenga minerales traza 100% orgánicos (incluidos cobre, zinc, manganeso, hierro y selenio) proporcionará un gran impulso a su programa de nutrición. Los minerales traza son especialmente críticos durante el crecimiento para asegurar el desarrollo adecuado de todos los tejidos corporales del animal. Se ha demostrado que los minerales traza orgánicos se absorben y utilizan a tasas más altas en el cuerpo que sus contrapartes inorgánicas, lo que significa que el desarrollo y el rendimiento pueden mejorarse simplemente alimentando la dieta de su marca. Resumen En última instancia, usted se preocupa por sus dietas para mascotas porque se preocupa por los cachorros y gatitos que la comerán. Agregar niveles suficientes de nutrientes funcionales, como aminoácidos esenciales, nucleótidos, inositol y ácido glutámico, además de minerales traza esenciales de alta calidad, hará que la marca de alimentos para mascotas sea la mejor posible y, al mismo tiempo, garantizará resultados increíbles para los nuevos clientes miembros de la familia. Fuente: Alltech
Info Mercado
7+ MIN
24/04/2023
Alltech presenta los resultados de su encuesta global sobre la producción de alimento balanceado con las tendencias en los agronegocios
[Lexington, Kentucky] – Las Perspectivas del Sector Agroalimentario de Alltech para 2023 fueron dadas a conocer destacando los resultados de la encuesta anual de la compañía sobre la producción mundial de alimento balanceado. A pesar de los duros desafíos macroeconómicos que afectaron a toda la cadena de suministro, la oferta de alimentos para animales se mantuvo estable –en todo el mundo– en 2022 con 1 266 millones de toneladas métricas (MTM) producidas; lo que supuso un descenso de menos de medio punto porcentual (0.42%), comparándolo con las estimaciones de 2021. En su decimosegundo año, este estudio recoge datos de 142 países y de más de 28 000 plantas de elaboración de raciones. La encuesta mostró que Europa fue la región que se vio más afectada por factores como: el riesgo de enfermedades, la inclemencias climáticas o las repercusiones de la guerra en Ucrania. Asimismo, la pandemia del Covid-19 continuó teniendo repercusiones significativas en el sector agroalimentario; lo que intensificó los desafíos en la cadena de suministro e impulsó la adopción de nuevas tecnologías y prácticas de sostenibilidad. Los 10 principales países productores de alimento balanceado de 2022 fueron: China (260.739 MTM), Estados Unidos (240.403 MTM), Brasil (81.948 MTM), India (43.360 MTM), México (40.138 MTM), Rusia (34.147 MTM), España (31.234 MTM), Vietnam (26.720 MTM), Argentina (25.736 MTM) y Alemania (24.396 MTM). Juntos, estos 10 primeros países representaron el 64% de la producción mundial de alimento balanceado. Y la mitad del consumo global de alimentos para animales se concentró en 4 países: China, Estados Unidos, Brasil e India. Vietnam, por su lado, experimentó una gran recuperación en lo que respecta a su tonelaje en 2022, ingresando con ello a esta lista de 10; por delante de Argentina y Alemania, y sacando a Turquía (país que mostró una reducción de su producción). Asimismo, Rusia superó a España, ya que este último sufrió una disminución significativa de su oferta de raciones. Principales resultados de la encuesta La producción de alimento balanceado aumentó en varias regiones del mundo como: América Latina (1.6%), Norteamérica (0.88%) y Oceanía (0.32%). Mientras que en Europa disminuyó con 4.67%, en África con 3.86% y en Asia-Pacífico con 0.51%. A nivel mundial, el tonelaje de alimento balanceado aumentó en los sectores de acuicultura, pollos de engorde, ponedoras y mascotas. Mientras que disminuyó en los sectores de ganado de carne, ganado de leche y cerdos. Si bien China experimentó una ligera disminución en su producción de alimento balanceado, sigue siendo el principal país productor del mundo; seguido de Estados Unidos y Brasil. Resultados destacados por especie El sector de aves experimentó un aumento en la producción de alimento balanceado tanto para ponedoras como para pollos de engorde: La influenza aviar, otras enfermedades y el elevado costo de las materias primas afectaron a la industria de ponedoras en muchas regiones; especialmente en Asia, Europa y África. Sin embargo, el crecimiento de esta industria se vio favorecido por los mayores desafíos en los sectores de otras proteínas; lo que impulsó la demanda de huevos. En general, la producción de alimento balanceado para ponedoras aumentó un 0.31%. Si bien el tonelaje de alimento balanceado aumentó a nivel global un 1.27% en el sector de pollos de engorde; se registraron diferencias significativas entre países. En general, el incremento de la producción de dietas para estos animales se registró principalmente en las regiones de Medio Oriente, Norteamérica y América Latina. La producción mundial de alimento balanceado para cerdos descendió en 2022 en casi 3%. La peste porcina africana y los elevados precios de las materias primas para las dietas afectaron a la industria porcina de muchos países. Sin embargo, en Vietnam, China, Sudáfrica, Brasil y México, el aumento del precio de la carne de cerdo y otras condiciones favorables de los mercados permitieron el crecimiento de este sector. El tonelaje de alimento balanceado para ganado de leche disminuyó un 1.32%, debido principalmente a los altos costos de los ingredientes para las raciones, junto con los bajos precios de la leche. Esto provocó que los ganaderos redujeran su número de vacas u optaran por fuentes alternativas de alimentación. Algunas excepciones fueron Irlanda (donde la sequía hizo que los productores recurrieran más a las dietas comerciales) y Nueva Zelanda (donde el precio de la leche fue más alto). La producción de alimento balanceado para ganado de carne disminuyó ligeramente un 0.34% a nivel mundial. Esta tendencia a la baja se mantuvo en Europa, pero se registraron aumentos en casi todas las demás regiones. En Australia, la reducción del tonelaje de las raciones se debió a la abundancia de pasto y no a cambios en la demanda de carne de bovino. El sector acuicultura mostró en general un crecimiento en la producción global de alimento balanceado con un 2.7%. Los 5 principales países productores fueron China, Vietnam, India, Noruega e Indonesia. Y se registraron aumentos significativos en China, Brasil, Ecuador, Filipinas y Estados Unidos. La acuicultura fue uno de los pocos sectores de la proteína animal que experimentó un crecimiento en Europa –en lo que respecta a tonelaje de raciones–. La producción de alimento balanceado para mascotas registró el mayor crecimiento entre todos los sectores; con un aumento promedio de 7.25% a nivel mundial. Esta importante alza se debió en gran medida al incremento de la tenencia de animales de compañía en el contexto del Covid-19. Norteamérica y Europa siguen siendo las principales regiones productoras de alimentos para mascotas. Resultados destacados por regiones En Norteamérica se registró un aumento de 0.88% (2.272 MTM) y Estados Unidos siguió siendo el segundo país productor de alimento balanceado del mundo; después de China. En los sectores de pollos de engorde, ganado de carne y mascotas se registraron crecimientos. América Latina experimentó un crecimiento de 1.6% (3.066 MTM) y Brasil continuó siendo el primer país productor de alimento balanceado de la región, y ocupó el tercer puesto a nivel global. Por otro lado, la mayoría de los crecimientos se registraron en México, Brasil y Chile. En Europa se registró el mayor descenso en la producción de alimento balanceado con 4.67% (-12.882 MTM), debido a factores como la guerra en Ucrania y la propagación de enfermedades entre animales (como la peste porcina africana o la influenza aviar). La región de Asia-Pacífico se mantuvo sin cambios, ya que los descensos registrados en China, Pakistán, Tailandia y Malasia; fueron compensados con los incrementos en Vietnam, Filipinas, Mongolia y Corea del Sur. Además, en la región se encuentran varios de los 10 principales países productores de alimento balanceado del mundo como: China, India y Vietnam. África mostró una caída de 3.86% en su tonelaje de alimento balanceado (-1.718 MTM), debido principalmente a los descensos registrados en Egipto, Marruecos, Kenia y Nigeria. Sin embargo, en Sudáfrica se observó un aumento de más de 2% y en Namibia también se vio una mayor producción de alimentos para animales en 2022. En la región de Medio Oriente se registró un aumento importante de 24.7% (6.301 MTM) de su tonelaje de alimento balanceado, gracias a informes más precisos y a los esfuerzos del gobierno de Arabia Saudita de impulsar su producción de pollos de engorde –como parte de su plan Visión 2030–. La producción de alimento balanceado en Oceanía se mantuvo sin cambios: con un pequeño descenso registrado en Australia; que fue compensado con un ligero aumento en Nueva Zelanda. Alltech trabaja con plantas de producción de alimento balanceado y con instituciones de la industria y de distintos gobiernos –de todo el mundo– para recopilar datos e información que permitan llevar a cabo este estudio anual sobre la producción de alimentos para animales. La producción y los precios del alimento balanceado fueron recopilados por el equipo de ventas global de Alltech, en colaboración con asociaciones locales de alimentos para animales durante el último trimestre de 2022. Estos datos son estimaciones y tienen el propósito de servir como fuente de información para los involucrados en la industria agropecuaria. Fuente: Alltech
Micro Ingredientes
8+ MIN
16/01/2023
La nutrición biótica para mantener el bienestar y la salud de las mascotas
La creciente demanda del mercado en relación con el consumo de productos naturales, funcionales, holísticos y sostenibles ha presionado a la industria de alimentos para mascotas a que desarrolle alimentos con esas características. En Estados Unidos, que constituye el mayor mercado de alimentos para mascotas del mundo, los ingredientes naturales se utilizan ampliamente, y el consumidor los valora sobre todo en la parte que corresponde a salud y bienestar. Este hecho continúa creciendo, y más investigaciones lo respaldan. Estamos escuchando mucho sobre nutrigenómica y otras tecnologías ómicas, lo que conlleva a desarrollar una nutrición personalizada; veremos que esta tendencia se aplicará a los alimentos para mascotas. ¿Qué impacto podemos ver en el animal cuando tiene una microbiota bien alimentada? El microbioma es en la actualidad un tema de investigación de gran interés. Todos los organismos vivos –incluidos los humanos y las mascotas–tienen diferentes microorganismos (como bacterias, hongos, virus y protozoos) que viven, por ejemplo, sobre la piel o dentro de los cuerpos. Estos microorganismos viven juntos como comunidades, y la colección de sus genomas se conoce como microbioma. Las comunidades de microbiomas son exclusivas de ciertos hábitats, como la piel, los pulmones y el intestino, por nombrar algunos, y pueden resultar cruciales para la salud del sistema inmunológico de las mascotas. La nutrición y las dietas de las mascotas están profundamente relacionadas con la composición y la diversidad del microbioma, que, a su vez, desempeña un papel importante en el funcionamiento adecuado de los sistemas digestivo e inmunológico de perros y gatos, por lo que en última instancia afecta su salud y bienestar en general. Microbioma y microbiota, ¿cuál es la diferencia? El tracto gastrointestinal se compone de billones de microorganismos que es la microbiota. La microbiota, o flora intestinal, constituye una colonia ecológica de microorganismos beneficiosos que residen en el sistema digestivo tanto en humanos como en los animales de compañía. Dichos microorganismos son responsables de muchas funciones vitales, como la producción de ciertas neuronas en el cerebro adulto, el funcionamiento del sistema inmunológico, la regulación hormonal, el metabolismo energético y el peso corporal. Estos microorganismos en conjunto con su material genético o genoma, crean un microecosistema llamado el microbioma. Si bien es cierto que, durante la pandemia, se ha resaltado este interés por la salud digestiva, por varios años, la comunidad científica ha prestado gran importancia a esta área y, sobre todo, a la microbiota intestinal. Esto se debe al papel que ella ejerce en varias funciones metabólicas, incluidas, entre otras: la maduración del sistema inmunológico, el control del apetito y el metabolismo energético. Existen muchas investigaciones, en las que se evidencia que las alteraciones de la microbiota intestinal están asociadas con varias dolencias crónicas derivadas de la enfermedad inflamatoria intestinal, el síndrome del intestino irritable, la obesidad y la diabetes, por mencionar solo algunas. ¿Cómo podemos alimentar el microbioma? El microbioma gastrointestinal de gatos y perros se reconoce cada vez más como un órgano metabólicamente activo, sin dudas, vinculado a su salud. Los alimentos sirven como sustrato para el microbioma de las mascotas, pues desempeñan un papel importante al definir la composición y el metabolismo del microbioma. A su vez, este último facilita la digestión de nutrientes del huésped y la producción de postbióticos, que son compuestos o metabolitos derivados de bacterias, que pueden influir en la salud de nuestros animales de compañía. A fin de mantener la salud de las mascotas, es importante cuidar tanto su flora intestinal como su sistema inmunológico. Para esto, se necesita 'alimentar' las bacterias con prebióticos y fortalecerlas con probióticos: los primeros alimentan las bacterias benéficas del intestino, y los segundos añaden organismos vivos que ayudan a mantener una diversa y beneficiosa población bacteriana. Prebióticos, probióticos y postbióticos para mascotas: ¿cuál es la diferencia? Las personas y los padres de mascotas tenemos un papel en la formación de nuestro microbioma y en el de nuestras mascotas a través de los alimentos que elegimos. Si nos centramos en estos últimos, se hallan formulados para contener los típicos bloques nutricionales de carbohidratos, proteínas y grasas; pero cada vez más, los alimentos están incluyendo ingredientes dirigidos al microbioma, como prebióticos, probióticos y postbióticos. Cada uno de estos compuestos, así como sus proporciones relativas en los alimentos, pueden afectar la composición del microbioma o su función. La evidencia acumulada sugiere que los componentes dietéticos pueden influir no solo las enfermedades gastrointestinales, sino también las alergias, la salud bucal, el control del peso, la diabetes y las enfermedades renales, debido a cambios en el microbioma gastrointestinal. La literatura científica es abundante sobre cómo estos compuestos prebióticos funcionan y benefician al huésped. Y lo hacen al bloquear los sitios receptores utilizados por los patógenos. Dichos compuestos prebióticos también sirven como 'alimento' para que las bacterias benéficas produzcan metabolitos, a fin de facilitar la digestión de nutrientes y la respuesta inmune del huésped. Por su parte, los probióticos son microorganismos vivos que, cuando se los proporciona en cantidades adecuadas en la dieta, pueden mejorar el equilibrio microbiano intestinal. En los últimos años, el término postbiótico ha sido destacado tanto en la comunidad científica como en la prensa popular, debido a su asociación con beneficios fisiológicos y metabólicos en la salud humana. Los postbióticos no son un término nuevo, sino una forma diferente de definir los metabolitos beneficiosos o los subproductos metabólicos generados por la microflora comensal presente en el tracto digestivo, que pueden influir directamente en la salud del huésped. Algunos ejemplos de metabolitos beneficiosos o subproductos metabólicos son las enzimas, los péptidos, los ácidos orgánicos, las bacteriocinas, los flavonoides y los ácidos grasos de cadena corta. Los ácidos grasos de cadena corta (AGCC) butirato, propionato y acetato son ejemplos de postbióticos. Son productos de la degradación probiótica y tienen una variedad de beneficios para la salud: proporcionan una fuente de energía, regulan la actividad anticancerígena potencial, mejoran la barrera intestinal y señalan la saciedad al impactar positivamente en la glucosa y la homeostasis energética, y promueven el crecimiento de otras bacterias a través de la alimentación cruzada bacteriana. Los postbióticos disminuyen el pH luminal y crean un ambiente menos favorable para las especies patógenas. ¿Cuáles son las soluciones que Alltech ofrece al mercado de mascotas? En Alltech, nos dedicamos a optimizar la salud de los animales y su desempeño a través de la nutrición. Nuestra línea de ingredientes de vanguardia ha sido diseñada para satisfacer las necesidades de las mascotas en todas las etapas de la vida. Ofrecemos una amplia variedad de análisis, pruebas y herramientas de apoyo, lo que permite a los fabricantes de alimentos para mascotas lograr una mejor eficiencia, productividad y éxito. Trabajando con nutricionistas y desarrolladores de productos a nivel mundial, nos esforzamos por satisfacer las crecientes y cambiantes necesidades nutricionales del animal de compañía actual. Con un apoyo que va desde lo técnico hasta lo práctico, ayudamos a las empresas de alimentos para animales de compañía a avanzar hacia el futuro, al producir alimentos para mascotas seguros, sostenibles y de calidad rastreable que superan las expectativas de los consumidores. Contamos con una nueva tecnología desarrollada a partir de la nutrigenómica: NVGEN PACK, tecnología líder de la fermentación, cuya función es alimentar el microbioma. Esta solución proporciona importantes compuestos bioactivos, derivados de fracciones específicas de las células de la levadura, que apoyan en mayor medida al microbioma y a la salud en general de perros y gatos. NVGEN PACK constituye un ingrediente funcional para nutrir bacterias benéficas intestinales y producir naturalmente a partir de ellas los postbióticos necesarios para el buen funcionamiento y la optimización completa de la función intestinal de perros y gatos. Nuevas tecnologías aliadas de los fabricantes de alimentos para mascotas La nutrición biótica se presta para que se la utilice en varios escenarios de procesamiento de alimentos. La administración controlada de metabolitos microbianos puede influir drásticamente en la expresión génica y en las respuestas fisiológicas. La inmunidad, el microbioma y la salud digestiva van de la mano. Un microbioma sano es clave para la salud digestiva y la inmunidad, además, un microbioma sano desempeña un papel en el mantenimiento de la salud y afecta potencialmente el desarrollo de enfermedades, el control del peso y el comportamiento. Cada día, aprendemos cómo el microbioma puede influir en la vida de nuestras mascotas. El conocimiento y la comprensión de las funciones de estos compuestos nutricionales específicos ayudarán a la industria de alimentos para mascotas a desarrollar estrategias para continuar mejorando el bienestar de ellas. Recomendaciones para los fabricantes y los compradores de alimentos para mascotas Los estantes de las tiendas están cada vez más llenos de fórmulas y dietas de moda. El gran volumen de opciones puede ser abrumador, el consumidor debe elegir una fórmula que sea probada en el tiempo y en el campo, para que marque una diferencia positiva en la salud de la mascota. Incluso los ingredientes más pequeños pueden tener el mayor impacto en la salud intestinal de los animales de compañía. Desde el peso hasta la longevidad y la capacidad cognitiva, el microbioma intestinal afecta casi todos los aspectos de la salud y el bienestar de una mascota. Promover las bacterias beneficiosas y, al mismo tiempo, limitar las bacterias patógenas ayudará a equilibrar el microbioma para la digestibilidad de los nutrientes, la inmunidad y el bienestar general. Por: Dayana Castillo Fuente: Alltech
Minerales
4+ MIN
29/09/2022
Las defensas inmunitarias empiezan en el plato
¿Por qué tu perro o gato necesita minerales? Un buen ejemplo de esta interacción entre la dieta y la salud animal son los minerales traza y la forma en la que estos se añaden a los alimentos. Se trata de nutrientes importantes que se incorporan en una cantidad pequeña (de ahí el nombre de traza) a los alimentos completos, como el pienso para perros. El cobre, el manganeso, el zinc o el selenio son algunos ejemplos. Deben incluirse en la dieta porque los animales no pueden sintetizarlos u obtenerlos en cantidad suficiente de otra forma. Estas sustancias están implicadas en la primera línea de defensa del sistema inmunitario. Las células del sistema inmunitario innato, como los macrófagos o los neutrófilos, se desplazan rápidamente al lugar del cuerpo donde se detecta una infección o lesión. Estas células, las primeras en acudir a la llamada, engullen a los patógenos y los destruyen produciendo radicales libres; razón por la cual debe existir una dotación completa de antioxidantes. En respuesta a estas necesidades, las reservas de minerales de los tejidos se movilizan para cumplir su función. Los elementos traza como el cobre, el manganeso, el zinc o el selenio están presentes en los centros activos de las enzimas antioxidantes, que neutralizan los radicales libres de oxígeno. Los radicales libres forman parte de la actividad inmunitaria, pero deben ser rápidamente neutralizados para evitar daños a las células. Inorgánico u orgánico: ¿Por qué es importante la forma del mineral en el alimento? Poder almacenarse en los tejidos o evitar problemas de contaminación son dos de los motivos principales por los cuales sí importa la forma de los minerales traza que se añaden. Los minerales comercializados se presentan en forma inorgánica y orgánica. Los minerales traza inorgánicos son sales de metal extraídos principalmente para el sector de la construcción y la electrónica. La cantidad utilizada en los alimentos destinados al ser humano y a los animales, aunque se sume, representa una proporción muy pequeña del total de minerales traza empleados. El sector de la construcción no tiene que preocuparse de la contaminación por metales pesados, como el cadmio en el zinc o los policlorobifenilos en el cobre. Las personas, las mascotas y otros animales, sí. Por el contrario, los fabricantes de complejos de minerales traza orgánicos se fijan en la cadena alimentaria para identificar de qué forma están presentes los minerales. De esta manera, los nutrientes minerales se proporcionan en la forma que se digieren y almacenan más fácilmente. Los minerales traza de las plantas y los animales forman parte de las enzimas antioxidantes. Esto significa que el cobre, el manganeso y el zinc están quelados, o unidos fuertemente, a la fracción proteica de las enzimas para garantizar su integridad en el sistema digestivo y una mayor biodisponibilidad para el animal. Los minerales Bioplex® se encuentran en la forma más parecida posible a la naturaleza, pues están quelados a fragmentos de proteínas, formando compuestos conocidos como proteinatos minerales. El selenio es algo distinto. A diferencia de la quelación con las enzimas, las plantas incorporan el selenio a las proteínas. Los animales no pueden hacerlo pero, por suerte, podemos usar las levaduras para añadir esta forma de selenio a la dieta de los animales. Esto significa que el selenio orgánico de las levaduras selenizadas de Sel-Plex® reproduce la forma que tiene este mineral en la naturaleza. Los complejos de minerales orgánicos son los que mejor digieren, absorben y almacenan los animales. Poseen una mayor biodisponibilidad, lo que significa que una mayor cantidad de minerales se almacena en los tejidos a la espera de ser usada cuando más se necesitan, es decir, acudiendo rápidamente a la primera línea de defensa cuando la inmunidad se ve amenazada. La composición de ingredientes que figura en el etiquetado del alimento de tu mascota importa. Revisa la lista: ¿son minerales orgánicos? Por: Dra. Kate Jacques Fuente: Alltech
Info Mercado
3+ MIN
26/05/2022
La Conferencia ONE de Alltech finalizó con temas de innovación y resiliencia
25 de mayo de 2022 - [Lexington, Kentucky] – La Conferencia ONE de Alltech (ONE) finalizó el martes 24 de mayo en la ciudad de Lexington, Kentucky, luego de haber ofrecido una completa agenda de actividades y ponencias presenciales y virtuales. ONE recibió a casi 2 mil asistentes de todo el mundo para atender el evento en persona, y se conectó con otros 5 mil participantes en línea. Ahora en su 38.º edición, este encuentro de primer nivel presentó a destacados expositores y a más de 100 líderes de los agronegocios; quienes compartieron sus conocimientos a través de talleres presenciales y de sesiones focos; en los que se abordaron los desafíos y las oportunidades en la industria agropecuaria, los negocios, la salud, el bienestar y el desarrollo profesional. 'Debemos unirnos y emprender acciones hoy; para el futuro de la industria agropecuaria y de nuestro planeta. Con una voluntad compartida podemos trabajar juntos para construir un Planeta de Abundancia™', destacó el Dr. Mark Lyons, Presidente y CEO de Alltech. El Dr. Mark Lyons (centro) entregó el Premio Humanitario de Alltech a Mick Ebeling (derecha) y Erik Weihenmayer (izquierda) durante la Conferencia ONE de Alltech. Para la sesión de clausura de la conferencia, Lyons estuvo acompañado en el escenario principal de ONE de Mick Ebeling, fundador y CEO de Not Impossible Labs, y del reconocido explorador invidente Erik Weihenmayer. Ebeling ha sido recientemente reconocido por la revista Fortune como uno de los 50 líderes más importantes del mundo. Ha obtenido el Premio Humanitario Muhammad Ali y aparece en la lista de las personas creativas más influyentes del mundo de The Creativity 50s. Ebeling ha impulsado una corriente de innovación pragmática e inspiradora. En su carrera como productor y director de cine, utiliza el poder de la tecnología y la narrativa para trasformar el mundo. 'Contamos la historia de una persona, haciendo que esa sola historia pueda influir en mucha gente', señaló Ebeling. A pesar de haber perdido la visión a los 14 años, Erik Weihenmayer ha logrado convertirse en un alpinista, parapentista, esquiador y kayakista consumado; y nunca ha permitido que la ceguera interfiera con su pasión de llevar una vida de emociones y satisfacción. En 2001, se convirtió en la primera persona invidente de la historia en llegar a la cima del Monte Everest. En 2008, cumplió su sueño de escalar las Siete Cumbres (las montañas más altas de cada continente). Asimismo, ha subido a docenas de los picos más elevados, a grandes paredes de roca e imponentes cascadas de hielo de todo el mundo; incluyendo la primera escalada a ciegas a la montaña la Nariz de El Capitán (de más de 900 metros) del Parque Nacional de Yosemite, y el ascenso a una cascada de hielo de más de 900 metros –rara vez escalada– en Nepal. 'Todos podríamos subir a este escenario para contar nuestros logros, pero de lo que no se habla mucho es de nuestras luchas', contó Weihenmayer. Durante la clausura de ONE, Lyons entregó a Ebeling y a Weihenmayer el Premio Humanitario de Alltech; una distinción que se otorga cada año a una personalidad importante, que utiliza su posición para influir positivamente e inspirar a quienes los rodean. 'Tenemos el placer de haber presentado a estos amigos y ahora, por primera vez en ONE, entregar dos Premios Humanitarios de Alltech tanto a Mick Ebeling como a Erik Weihenmayer', dijo Lyons. Entre los ganadores anteriores de este reconocimiento se encuentran Muhammad Ali, Steve Wozniak, Bear Grylls y el recordado Dr. Pearse Lyons, fundador de Alltech y padre de Mark. Al momento de finalizar ONE, Mark recordó una frase dicha por su padre con frecuencia. 'Él decía: 'No lo pienses mucho. Ponlo en marcha', ¡y tenía razón! No se trata de perfeccionismo; se trata de progreso. Y si cambiamos la perspectiva y la forma en que vemos las cosas; podemos cambiar la manera en que pensamos'. La Conferencia ONE de Alltech regresará del 21 al 23 de mayo de 2023. Encuentre más información AQUI. Fuente: Alltech
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09/05/2022
3 claves para una nutrición innovadora para cachorros y gatitos
Si tu empresa de alimentación para mascotas elabora dietas equilibradas para cachorros y gatitos, sabes que no siempre es fácil diferenciarse de la competencia. Con numerosas opciones en la tienda de alimentos para mascotas del vecindario y en los sitios de comercio electrónico cada vez más populares, los nuevos padres de mascotas a menudo son bombardeados por decisiones. ¿Deberían optar por dietas crudas para cachorros? ¿Comida seca o húmeda para gatitos? ¿Dietas ricas en proteínas? ¿Suplementos de vitaminas y minerales? En última instancia, desea que quienes adquieren elementos de consumo para sus mascotas elijan sus programas de nutrición. Veamos tres formas de asegurarse de que las dietas de su cachorro y gatito se destaquen en el estante. 1. Tenga cuidado con el boom publicitario "alto en proteínas" Sí, los cachorros y los gatitos tienen requisitos nutricionales que incluyen altos niveles de proteínas y calorías, pero tenga cuidado de no simplificar demasiado este mensaje. Las fuentes de proteínas no se crean de la misma manera, y afirmar que un alimento es "rico en proteínas" no es tan importante como los niveles de aminoácidos esenciales que están presentes en la dieta de los cachorros y gatitos jóvenes. Los requisitos de proteína para cachorros y gatitos son realmente requisitos para niveles más altos de proteína de alta calidad. Haga todo lo posible por transmitir a los consumidores que su marca de alimentos para mascotas contiene proteínas de excelente calidad de una fuente rastreable que satisface específicamente las necesidades de un cachorro o de un gatito. Además, si retrocedemos un paso, el cuerpo de un animal en crecimiento también requiere nutrientes que apoyen la capacidad de sus células para producir proteínas. Los nutrientes como los nucleótidos, que son las moléculas que componen el material genético de un animal (ADN y ARN), tienen una gran demanda a lo largo de la vida de este, pero nunca más que durante la fase de crecimiento, cuando los sistemas gastrointestinal e inmunológico se desarrollan rápidamente. Los nucleótidos se encuentran en niveles elevados en la leche materna, pero los animales jóvenes de compañía todavía tienen una mayor necesidad de nucleótidos, incluso después del destete. La investigación ha demostrado que la suplementación con nucleótidos en cachorros aumenta la capacidad de su sistema inmunológico para responder a enfermedades peligrosas, como el parvovirus. Armar su alimento para mascotas con moléculas orgánicas y aminoácidos que realmente importan para el crecimiento y desarrollo de cachorros y gatitos, como los que se encuentran en Alltech NUCLEO-SACC ™, brindará resultados reales para sus consumidores y, en última instancia, para las mascotas que aman. 2. Hágalo apetecible Esto puede parecer bastante obvio, pero la reducción del consumo de alimentos en los cachorros y gatitos en crecimiento puede provocar importantes problemas de crecimiento y desarrollo. Es importante comunicar a los dueños de mascotas que, si bien la tasa de crecimiento deseada tanto para cachorros como para gatitos es "lenta y constante" para evitar el desarrollo excesivo de sus sistemas musculoesqueléticos, los animales jóvenes crecerán más rápido en sus primeros 6 meses de vida, por lo que necesitan ser alimentados de acuerdo con esas necesidades. La elaboración de dietas para cachorros y gatitos con ingredientes muy sabrosos, como el ácido glutámico, puede ayudar a promover la ingesta de alimento de manera controlada. Además, el uso de un sistema de puntuación de la condición corporal puede ayudar a guiar la nutrición de gatitos y cachorros. Enseñar a los dueños de mascotas cómo usar el acondicionamiento corporal puede ayudar a prevenir el subdesarrollo o el sobredesarrollo. Tanto para perros como para gatos, la condición corporal se evalúa típicamente en una escala del 1 al 9, donde 1 es muy bajo de peso y 9 es obeso. Una condición corporal ideal para gatos y perros es entre 4 y 5, donde sus costillas se pueden sentir fácilmente pero no se ven y se puede identificar claramente una cintura. En los animales de compañía en crecimiento, es probable que la condición corporal cambie más rápidamente, y muy bien podría haber algunas fases de crecimiento 'incómodas'. Todo está bien. Lo importante es tener en cuenta su condición corporal para que pueda ajustar su dieta según sea necesario antes de que algo se salga de control. En general, es clave ayudar a los consumidores a comprender que las mascotas en crecimiento requieren una dieta equilibrada que satisfaga sus mayores demandas nutricionales sin sobrecargar sus sistemas corporales. Diseñar dietas de alimentos que sean apetitosas para mascotas y, por lo tanto, que fomentan el consumo, significa que es menos probable que los consumidores sobrealimenten con una ración desequilibrada para compensar lo que falta, y eso podría tener un efecto enormemente positivo en la salud a largo plazo de sus mascotas. 3. Céntrese en los nutrientes funcionales Los nutrientes funcionales son aquellos que pueden proporcionar beneficios para la salud, más allá de los requisitos nutricionales básicos. Independientemente del tipo de alimento para mascotas que produzca su empresa, asegúrese de incluir nutrientes funcionales que puedan ayudar con el crecimiento y desarrollo adecuados de los animales jóvenes de compañía. Un nutriente funcional que a menudo no se menciona es el inositol. Este es un azúcar que se encuentra naturalmente en el cuerpo. El inositol apoya la función adecuada de los nervios y los músculos, además del desarrollo óptimo de la membrana celular. Debido a su papel en la estructura celular, es importante que los animales en crecimiento tengan fuentes de inositol de calidad en sus dietas. Además, asegurarse de que el alimento para mascotas de su joven animal de compañía contenga minerales traza 100% orgánicos (incluidos cobre, zinc, manganeso, hierro y selenio) proporcionará un gran impulso a su programa de nutrición. Los minerales traza son especialmente críticos durante el crecimiento para asegurar el desarrollo adecuado de todos los tejidos corporales del animal. Se ha demostrado que los minerales traza orgánicos se absorben y utilizan a tasas más altas en el cuerpo que sus contrapartes inorgánicas, lo que significa que el desarrollo y el rendimiento pueden mejorarse simplemente alimentando la dieta de su marca. Resumen En última instancia, te preocupas por la alimentación de tu mascota porque te preocupas por los cachorros y gatitos que la comerán. Agregar niveles suficientes de nutrientes funcionales, como aminoácidos esenciales, nucleótidos, inositol y ácido glutámico, además de minerales traza esenciales de alta calidad, hará que la marca de alimentos para mascotas sea la mejor posible y, al mismo tiempo, garantizará resultados increíbles para los nuevos clientes miembros de la familia. Por: Emily Dickson Fuente: Alltech
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18/04/2022
Prebióticos, probióticos y postbióticos para mascotas: ¿cuál es la diferencia?
Si bien los prebióticos y los probióticos han sido aditivos claves en la industria de alimentos para mascotas durante varios años, la innovación de los postbióticos parece cambiar las reglas del juego para la salud intestinal. Y aunque puede parecer confuso agregar un tercer moderador de la salud intestinal a la mezcla, los dueños de mascotas están más preocupados que nunca por estimular el sistema inmunológico de sus animales, lo que justifica nuevas tecnologías para mejorar su salud gastrointestinal. A medida que crece la investigación en el campo de los postbióticos, es seguro decir que el miembro más nuevo de la familia de la salud intestinal llegó para quedarse, y así completar el trío del microbioma. ¿Qué son los postbióticos? Los postbióticos son subproductos metabólicos funcionales de la fermentación intestinal. En otras palabras, los probióticos (es decir, las bacterias buenas en su intestino) digieren y utilizan prebióticos (es decir, alimento de bacterias), y el resultado final de esa interacción es la liberación de postbióticos en el ambiente intestinal. El nombre lo dice todo: los postbióticos son "bióticos", también conocidos como organismos vivos, que se producen después de las interacciones de los microbios intestinales. Los postbióticos incluyen compuestos, tales como: Ácidos grasos de cadena corta Enzimas Vitaminas Fracciones de células microbianas Ácidos orgánicos Estos compuestos actúan de manera que promueven la salud, muchos de los cuales aún no han sido descubiertos. En el tracto digestivo de las mascotas, los postbióticos más notables incluyen acetato, propionato y butirato. Estas tres sustancias se clasifican como ácidos grasos de cadena corta, que son importantes fuentes de energía para las propias bacterias probióticas, así como para las células epiteliales que forman el revestimiento intestinal. Los ácidos grasos de cadena corta son importantes porque trabajan para optimizar la movilidad dentro del tracto gastrointestinal y reducir la inflamación, lo cual es primordial para prevenir cualquier condición digestiva aguda o crónica. El microbioma intestinal de las mascotas La investigación continúa descubriendo que el microbioma intestinal, tanto en humanos como en mascotas, es más complejo de lo que pensamos originalmente. El tracto gastrointestinal desempeña un papel en casi todas las funciones y los sistemas del cuerpo, y cabe destacar que difiere entre las personas. El microbioma es dinámico y puede cambiar drásticamente, debido a estos aspectos: Dieta Nivel de estrés Edad Historia de uso de medicamentos El microbioma intestinal es casi como una huella digital interna, lo que significa que los suplementos digestivos afectarán a cada animal de formas ligeramente distintas. Dicho esto, la investigación ha encontrado que los microbiomas intestinales de perros y gatos son muy similares en su composición y forma, a menos que, por supuesto, el animal esté enfermo (Wernimont et al., 2020). En perros y gatos con trastornos digestivos, como enteropatía crónica y enfermedad inflamatoria intestinal, se ha demostrado que la composición del microbioma intestinal es significativamente diferente tanto en su diversidad como en la riqueza bacteriana que presentan los microbiomas de mascotas sanas (Minamoto et al., 2019; Garraway et al., 2018). Por razones preventivas, los probióticos se incluyen cada vez más en las listas de ingredientes de alimentos para mascotas; pues se ha demostrado que ayudan a alterar las poblaciones de bacterias en el intestino, al cambiar el tracto gastrointestinal con demasiadas bacterias patógenas a uno con una abundancia de bacterias intestinales buenas. Si bien los probióticos son beneficiosos, su uso puede ser controvertido ya que estos son organismos vivos. Esto significa que, desde un punto de vista técnico, las limitaciones de calor, el procesamiento de alimentos y su almacenamiento plantean desafíos importantes para la viabilidad y estabilidad de los probióticos. Por su parte, los prebióticos son ingredientes selectivos que estimulan el crecimiento de ciertas bacterias y, como resultado, promueven la salud intestinal. Son de amplio alcance, pero la clave aquí es que los prebióticos no están vivos, por lo que son menos preocupantes en términos de eficacia. En pocas palabras, los probióticos y prebióticos se centran en alterar la composición del microbioma intestinal para prevenir enfermedades, mientras que los postbióticos se utilizan con el fin de alterar la función del microbioma para una buena salud intestinal en general. ¿Por qué utilizar postbióticos en el alimento para perros y gatos? A medida que avanza la investigación, lo que sabemos hasta ahora es que los postbióticos afectan positivamente las vías de señalización dentro del tracto gastrointestinal. Como metabolitos, interactúan con las bacterias en el intestino, con el intestino mismo y con otros sistemas del cuerpo, para activar el sistema inmunológico y promover respuestas antiinflamatorias de todo el organismo. Si bien los mecanismos exactos a través de los cuales funcionan los postbióticos aún no se han revelado por completo, lo que se sabe actualmente sobre su amplia gama de efectos inmunomoduladores es una buena razón para incluirlos en los alimentos para mascotas (Wegh et al., 2019). En resumen Los postbióticos son metabolitos termoestables que brindan beneficios directamente al tracto gastrointestinal. ¡Todas las cosas buenas suceden de a tres! Proteger el sistema inmunológico y la salud general de cualquier perro o gato es simple con la combinación de investigaciones sobre probióticos, prebióticos y postbióticos. Fuente: Alltech
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07/04/2022
La Conferencia ONE de Alltech ofrecerá sesiones enfocadas en los aspectos más importantes de la industria agropecuaria y de otros sectores
Nota de prensa - 31 de marzo de 2022 [LEXINGTON, Kentucky] – La Conferencia ONE de Alltech (ONE) ofrecerá sesiones foco que abordarán los desafíos y las oportunidades en el sector agropecuario, los negocios, la salud y el bienestar, y el desarrollo profesional. Ahora, en su 38° edición, el encuentro de la industria agroalimentaria mundial –que organiza Alltech– continúa siendo un referente valioso; que reúne a líderes de opinión y agentes de cambio para analizar el poder de la ciencia, la sostenibilidad y el arte de contar historias. El evento anual insignia de Alltech se llevará a cabo del 22 al 24 de mayo, tanto de manera presencial en la ciudad de Lexington de Kentucky (Estados Unidos); como de forma virtual a través de una plataforma de última generación que ofrecerá la transmisión en directo de conferencias destacadas, y que pondrá a disposición bajo demanda las ponencias de las sesiones foco; para así garantizar una accesibilidad para cualquier persona desde cualquier lugar del mundo. Diversos temas * han sido seleccionados para ser discutidos en ONE, como: Acuacultura Un enfoque holístico para la salud intestinal: Los últimos avances en la nutrición de los peces Desde dentro: Desarrollar una piel, un intestino y branquias saludables La ola del futuro: Las novedades más importantes en tecnología acuícola Inversionistas en la industria acuícola: ¿Lobos hambrientos o nuestros salvadores? La acuacultura a la delantera: Aprovechar la ventaja competitiva en sostenibilidad del sector Ganado de carne Carne de bovino y seguridad alimentaria mundial: El uso eficiente de los recursos para la producción de proteína Mirando al futuro: Tendencias del mercado y sistemas de producción de ganado de carne Cruzamiento de ganado de carne con ganado de leche: Una tendencia creciente en la industria Una mejor conexión: ¿Por qué una empresa de telecomunicaciones invertiría en el sector del ganado de carne? Una mejor carne de bovino: Analizando el papel de la innovación en la industria del ganado de carne Una nueva etapa para el ganado de carne: Transformar los desafíos para la sostenibilidad en oportunidades El éxito de Blueprint®: Conseguir la aceptación de nuevos productos por parte de los ganaderos Los minerales traza orgánicos y su influencia en la programación fetal Cultivos Pequeños insectos, grandes impactos: Los microorganismos del suelo y la fertilidad Sembrando una semilla: Creciendo a través de alianzas estratégicas El creciente campo de las ciencias agrícolas: Rendimiento, sostenibilidad e innovación Cerrar la brecha: Integrar las innovaciones tradicionales y las biológicas para optimizar el rendimiento de los cultivos Análisis microbiológico del suelo: Una herramienta sencilla para evaluar la salud del suelo de las explotaciones agrícolas Ganado de leche Tendencias en el mercado lácteo: Hacer pronósticos durante la pandemia La lechería en la era digital: Sostenibilidad y tecnologías en las explotaciones lecheras Una gestión para el éxito: Bienestar del animal y de los trabajadores en las explotaciones lecheras La crème de la crème: Manejo de rebaños grandes en pleno desierto Pronósticos y posicionamiento para los próximos 10 años ¡Rumiar!: Mostrar y comunicar lo que sucede en la industria lechera Compartir el alimento: Analizar el uso de los subproductos Poner los datos al servicio de la sostenibilidad: Alltech E-CO₂ Experiencias adquiridas: Metas de sostenibilidad en la industria del ganado de leche La transición hacia un ciclo de lactancia exitoso Equinos Caballos excepcionales: Todo sobre la medicina regenerativa en los equinos Emprender vuelo: Encontrar un nicho en el mercado de los caballos Calidad del forraje: ¿Cómo se calcula y por qué es importante para su caballo? Una receta para el éxito: ¿Cómo Mrs. Pastures se convirtió en el mejor snack para caballos de los Estados Unidos? Alcanzar el cielo: Sueños olímpicos y mucho trabajo duro Comenzar de joven: Desarrollar la matriz ósea de los caballos No es solo suerte: 10 buenas estrategias para las redes sociales La importancia del selenio: Analizar una década de investigación Mascotas Los 'años dorados': Estrategias para mejorar la salud de las mascotas sénior Su mascota y usted: Tendencias y percepciones transversales en los animales de compañía y las personas El poder del cerebro: Apoyar la función cognitiva de nuestras mascotas en todas las etapas de su vida La verdad sobre las fusiones y adquisiciones en el sector de alimentos para mascotas: Revelaciones de una experta de la industria Mascotas amigables con el planeta: Temas de actualidad relacionados con la sostenibilidad en este mercado Cerdos La prohibición del óxido de zinc: Implicaciones nutricionales y repercusiones globales Manejo de enfermedades porcinas: ¿Puede el cambio de las fuentes de nutrientes influir en el desempeño animal? Las expectativas en torno a la xilanasa: ¿Llegó para quedarse? Tendencias de cambio: ¿Cómo puede la industria porcina satisfacer las demandas de los consumidores? Panel de productores porcinos: Los desafíos y los efectos a largo plazo del Covid-19 ¡Larga vida a la cerda!: Protegiendo su hato Sostenibilidad en la producción porcina: La nueva normalidad Obtener primerizas productivas: Cómo la nutrición influye en la lactancia Mortalidad en cerdas: Abordar un desafío de toda la industria Granjas inteligentes: Incorporar la IA y el IdC en las granjas porcinas comerciales Aves Protección a través de la inmunidad: Un enfoque holístico para la avicultura Subir de nivel: Mejorar la sostenibilidad en cada etapa de la producción de aves Conocer a los consumidores de los productos avícolas y ofrecerles lo que buscan La resistencia a los antibióticos: Un problema que pasa desapercibido en la avicultura Estamos todos en el mismo barco: Cómo el Covid-19 afectó a la industria avícola Innovaciones en la industria avícola: ¿Dónde nos encontramos y hacia dónde vamos? Mayores demandas: Enfocarse en el bienestar animal Una producción eficiente y sostenible: El impacto de los minerales traza orgánicos Debate global: Compensar el bienestar animal y la sostenibilidad Comprender la coccidiosis: Un enfoque proactivo para un gran desafío de la industria Negocios El poder de un porqué: Alinear su negocio con un propósito Presión sobre los precios: Hacer negocios durante la pandemia Negocios (in)usuales: Adoptar nuevos modelos De la Gran Dimisión a la nueva contratación De la cosecha al brindis: La elaboración de un whisky irlandés Ecos de guerra: El impacto global de un conflicto Dar los pasos: Convertir una visión en un hecho Asociaciones para el éxito: ¿Por qué los negocios son mejores si estamos unidos? Salud y bienestar La ciencia de la felicidad: ¿Cómo hacer que funcione para usted? Alimentar la salud y el planeta: Una guía para una alimentación sostenible Manejar el estrés y vencer el agotamiento: ¿Cómo vivir con actitud y objetivos? No son solo los genes: Conocer la ecuación que mejora nuestra salud Las migrañas y la alimentación: Los mitos frente a los hechos La promesa de la salud desde la industria agropecuaria Neurogastronomía La neurogastronomía: Un camino hacia la salud global y un Planeta de Abundancia La neurociencia del sabor y la manipulación del gusto Una alimentación extraordinaria: Mejorar la salud y el sabor de los alimentos a través de la neurogastronomía Los alimentos, la agricultura y usted: Lo que la neurogastronomía puede enseñarnos sobre el mundo Somos lo que comemos: La gastronomía como destino compartido Ser Curioso Redefinir la resiliencia: Conocer tu talón de Aquiles Malentendidos: Cultura y comunicación Lanzarse con un propósito: La innovación impulsada por la voluntad Si yo pudiera: El potencial sin límites en la práctica Un asiento para todos: La inclusión como clave para el éxito La seguridad es lo primero: Lo no negociable para la protección psicológica Hacer cosas y decirlas a la gente: El poder de la marca personal y el compartir historias en las redes sociales El poder del propósito Contactos profesionales importantes XYZ: Liderar la sopa de las letras de las generaciones Ganar con el lenguaje corporal para lograr una carrera exitosa * Este contenido está sujeto a cambios. Algunas conferencias de las sesiones foco serán solo virtuales o presenciales. Acceda a la agenda del evento para obtener más detalles. Además de las charlas de las sesiones foco, los participantes de ONE obtendrán inspiración de los conferencistas principales; quienes han demostrado que con el poder de la innovación y el liderazgo valiente se puede lograr un impacto positivo. Entre ellos destacan: Mick Ebeling (fundador y CEO de Not Impossible Labs, y autor del libro 'No es imposible: El arte y la felicidad de hacer lo que no se podía hacer'). Ebeling subirá al escenario principal de ONE para ofrecer una charla presencial, la cual también será transmitida en directo para aquellos que se unan de forma virtual. Paul Polman, quien se presentará de manera virtual en ONE, ha sido descrito por el Financial Times como 'un sobresaliente CEO de la última década'. Como CEO de Unilever dejó de reportar ganancias trimestrales para enfocarse en una estrategia de largo plazo; que duplicaría exitosamente los ingresos de la compañía, a la par que reduciría a la mitad su impacto ambiental. Heather White (escritora y fundadora y CEO de OneGreenThing) se presentará en el escenario principal de ONE, y su conferencia también se transmitirá en vivo. White plasma dos décadas de trabajo en la defensa ambiental y de liderazgo nacional no lucrativo en su ameno y práctico libro: 'One green thing: Discover your hidden power to help save the planet'. Dr. Mark Lyons, presidente y CEO de Alltech, dará la bienvenida a todos los que participan en ONE, tanto de forma presencial como virtual. A partir de la convicción de Alltech de que la industria agropecuaria tiene el mayor potencial para dar forma al futuro de nuestro mundo, el Dr. Lyons presentó en 2019 la nueva visión de la compañía: de trabajar juntos por un Planeta de Abundancia™. Por lo que ha hecho un llamado a la colaboración para mejorar la nutrición, el bienestar humano y animal, y la reposición de los recursos naturales. Nikki Putnam Badding se presentará de manera presencial y virtual en ONE; para explicar la gran importancia de lograr que la nutrición sea accesible para todos. Como dietista-nutricionista registrada, Putnam compartirá cómo utiliza sus conocimientos sobre salud humana en su cargo como directora general de Acutia, Inc. (una empresa de Alltech). Dr. Karl Dawson, asesor científico de Alltech, se presentará de forma presencial y virtual para explicar cómo la producción pecuaria puede ser parte de la solución para mejorar la sostenibilidad. Ya que la Conferencia ONE de Alltech vuelve a realizarse de manera presencial en la ciudad de Lexington de Kentucky (luego de haber sido solo un evento virtual en los últimos dos años), en esta edición también se ofrecerá un fin de semana lleno de diversión para todos. Para más información sobre las actividades y los tours del ONE Weekend ingrese aquí. Las inscripciones para la Conferencia ONE de Alltech están abiertas en one.alltech.com. Asimismo, ya puede unirse a la conversación sobre este evento en las redes sociales con el hashtag #AlltechONE. Fuente: Alltech
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31/03/2022
La Conferencia ONE de Alltech (ONE) regresa del 22 al 24 de mayo a la ciudad de Lexington en Kentucky
Entre los expositores principales se incluyen a Mick Ebeling y Paul Polman, reconocidas personalidades que han impulsado el poder de la innovación y el liderazgo en beneficio de la sociedad. En menos de 100 días, la Conferencia ONE de Alltech (ONE) vuelve a la ciudad de Lexington, en Kentucky; para explorar juntos los desafíos y las oportunidades presentes en el sector agroalimentario y otros asuntos. Alltech, compañía global líder en salud y nutrición animal, anunció que su evento insignia anual –en su 38.º edición– se llevará a cabo del 22 al 24 de mayo tanto de manera presencial, como virtual a través de una plataforma única; con conferencias transmitidas en vivo y bajo demanda, para asegurar así un acceso a todos los participantes que se encuentren en cualquier parte del mundo. Para abordar los aspectos más importantes que están teniendo un impacto en la industria agropecuaria, entre los principales temas que se analizarán en ONE se incluyen la ciencia, la sostenibilidad y el arte de contar historias. 'Son muchas las oportunidades que tiene la industria agroalimentaria global para dar forma al futuro de nuestro planeta', señaló el Dr. Mark Lyons (presidente y CEO de Alltech). 'Podemos alimentar a todo el mundo, a la vez que impulsamos la vitalidad económica y reponemos los recursos naturales de la Tierra. Nuestro potencial de impacto es enorme, pero se requiere un mayor compromiso y colaboración de cada uno de nosotros. ONE es mucho más que un encuentro; es una invitación para dar un paso adelante y compartir una visión esperanzadora para el único planeta que tenemos'. Los participantes de ONE encontrarán inspiración de los expositores principales que han promovido el poder de la innovación y el liderazgo valiente; para lograr un impacto positivo en la sociedad. Mick Ebeling (fundador y CEO de Not Impossible Labs, y autor de 'No es imposible: El arte y la felicidad de hacer lo que no se podía hacer') subirá al escenario principal de ONE en persona; y su conferencia también será transmitida en vivo para aquellos que participan de forma virtual. Ebeling ha sido recientemente reconocido por la revista Fortune como uno de los 50 líderes más importantes del mundo. Ha obtenido el Premio Humanitario Muhammad Ali y aparece en la lista de las personas creativas más influyentes del mundo de The Creativity 50s. Ebeling ha impulsado una corriente de innovación pragmática e inspiradora. En su carrera como productor y director de cine utiliza el poder de la tecnología y la narrativa para transformar el mundo. De manera virtual se presentará en ONE Paul Polman, quien ha sido descrito por el diario británico Financial Times como 'un sobresaliente CEO de la última década'. Como CEO de Unilever (2009-2019), Polman dejó de reportar ganancias trimestrales para enfocarse en una estrategia de largo plazo; que duplicaría exitosamente los ingresos de la compañía, a la par que reduciría a la mitad su impacto ambiental. Antes de incorporarse a Unilever se desempeñó como director de finanzas y vicepresidente de Nestlé para la Zona de las Américas, y como presidente de Procter & Gamble para Europa Occidental. Participó en el Foro de Alto Nivel de la Secretaría General de las Naciones Unidas que elaboró los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Polman continúa trabajando con organizaciones globales para impulsar la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. El su último libro, 'Neto positivo', hace un llamado a la acción a los valientes líderes empresariales; señalando cómo se puede construir compañías 'netas positivas' que son rentables, solucionando a la vez los problemas del mundo en lugar de crearlos. Polman se desempeña actualmente como presidente de IMAGINE (empresa social dedicada al cambio de sistemas) y de Saïd Business School. Además, es vicepresidente del Pacto Mundial de las Naciones Unidas, líder de la organización The B Team, y presidente honorario de la Cámara de Comercio Internacional (la cual dirigió durante dos años). Mientras los conferencistas principales –de primer nivel– de ONE proporcionarán información global valiosa, las sesiones foco (sobre determinados temas y especies) explorarán las oportunidades que se presentan en sectores como la acuacultura; el ganado de carne; los cultivos; el ganado de leche; los cerdos; las aves; los equinos; la salud y el bienestar; los negocios; y la cervecería y destilería. Los expositores confirmados ya aparecen en la página web de ONE, y pronto otros serán añadidos. Los participantes virtuales de ONE tendrán acceso a las conferencias magistrales transmitidas en vivo y a las ponencias grabadas de las sesiones foco –que estarán disponibles bajo demanda–. Para los asistentes presenciales, la experiencia ONE los llevará al hermoso centro de la ciudad de Lexington, en Kentucky (con eventos, cenas y excursiones especiales). Para obtener más información sobre la Conferencia ONE de Alltech, incluyendo cómo inscribirse, visite one.alltech.com. Y participe en la conversación sobre este evento en las redes sociales con el hashtag: #AlltechONE. Desde 1985, la conferencia anual de Alltech ha reunido a líderes, innovadores y agentes de cambio del sector agroalimentario en la ciudad de Lexington, en Kentucky, Estados Unidos. En 2020, Alltech rediseñó este evento en un formato virtual para asegurar que sus conocimientos e inspiración pudieran llegar a todos, en cualquier parte del mundo. El año pasado, este encuentro virtual congregó a más de 10 000 personas (incluyendo más de 400 medios de comunicación) de 101 países. Fuente: Alltech
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07/12/2021
Alimentando a las mascotas con microbios buenos
Se considera que la definición de microbioma fue desarrollada en el 2001 por el Premio Nobel de Medicina, Joshua Lederberg, especialista en microbiología (Lederberg y McCray, 2001). Aunque el uso de este término, en sí, se argumenta que data de mucho antes (Prescott, 2017). El microbioma se define como el genoma colectivo formado por todos los genes de las comunidades microbianas que viven en o dentro de un cuerpo. Y esta colección está compuesta, además, por bacterias, arqueas, hongos y virus. Estas comunidades microbianas (la microbiota) comparten un hábitat o un espacio común. Estos hábitats son el intestino, la piel, la boca y otras áreas de un organismo vivo; por lo que cada hábitat tiene su propio microbioma distintivo y único. El microbioma y la microbiota son términos con significados diferentes, aunque es muy común, pero errado, que ambos se usen indistintamente. Todo esto lo sabemos gracias a los avances en la secuencia genética, la bioinformática y las herramientas analíticas desarrolladas por el Proyecto Genoma Humano, y luego por el Proyecto del Microbioma Humano. Si nos remontamos a la historia, lo que sabemos es que a medida que el humano ha evolucionado; también lo ha hecho su propia microbiota. Las bacterias aparecieron en el planeta hace 3,800 millones de años. Y el linaje eucariota, el cual incluye a los humanos y a los animales, apareció 2,000 millones de años después. Junto con las arqueas, los protistas y los hongos; las bacterias siguieron evolucionando libremente como células individuales. Pero al mismo tiempo, algunas bacterias se asociaron con el huésped humano y evolucionaron conjuntamente. De esta manera, formaron nuestro linaje ancestral y quiénes somos hoy en día (Domínguez-Bello et al. 2019). Sobre nuestros amigos los perros, también podemos decir que siguieron un proceso similar durante su evolución: desde el antiguo lobo gris hasta las muchas razas que conocemos en la actualidad. De igual manera, ciertos grupos de bacterias se asociaron con el huésped canino, dando forma a su microbioma ancestral que fue influenciado por el proceso de domesticación. Si comparamos los filos intestinales entre humanos y canes, vemos que existe una similitud sorprendente (Gráfico 1). El estudio del microbioma intestinal continúa despertando interés, debido a las muchas funciones que realiza: fisiológicas, inmunológicas, nutricionales y metabólicas. La utilización de los nutrientes, el metabolismo energético e, incluso, los procesos de desintoxicación; están asociados con las comunidades microbianas. Las funciones del microbioma, principalmente en el tracto digestivo, se ven afectadas por varios factores. La microbiota intestinal de cualquier humano, o del perro, se forma en los primeros años de vida: desde la gestación hasta el nacimiento, el tipo de parto (en los humanos) o la transición de una dieta líquida (del recién nacido) a una sólida. Y a medida que el ser humano o el can envejecen, otros factores como el uso de los antibióticos, el estilo de vida o la dieta influyen significativamente. Con respecto a la alimentación, se siguen presentando investigaciones que demuestran que las variaciones en la composición de la dieta provocan cambios en la abundancia y en la especificidad de los filos intestinales. Y en el ámbito canino, se han publicado trabajos científicos donde se observan efectos similares en la microbiota si se modifican los niveles de proteína, carbohidratos o fibra en distintas proporciones (Middelbos et al. 2010; Li et al. 2017). Al mismo tiempo, existe evidencia de que la microbiota intestinal se puede manejar beneficiosamente cuando se incluye en la dieta componentes que juegan un papel importante en el equilibrio y el balance adecuado de la flora intestinal (probióticos, prebióticos y postbióticos). Uno de estos estudios (Beloshapka et al. 2013) demuestra que dos fuentes de prebióticos pueden tener efectos similares o diferentes sobre la abundancia y la especificidad de diversas especies de bacterias; dependiendo del tipo de proteína animal presente en la dieta. Recientemente en un estudio de Alltech (aún no publicado) hemos encontrado cambios en la abundancia de ciertas especies de bacterias en la microbiota canina, cuando el alimento tiene en su composición fibras prebióticas que alimentan al microbioma. Más importante aún, revisando la literatura y otros estudios se cree que la aparición de ciertas enfermedades crónicas e inflamatorias están asociadas a cambios en la microbiota intestinal debido a un desequilibrio; lo que crea la oportunidad para la aparición de dichas enfermedades. Esto sucede tanto en humanos como en canes, lo que indica que el bienestar del anfitrión está asociado con el 'bienestar del microbioma' (Gráfico 2). El bienestar del microbioma se refleja en una mayor diversidad y en un mejor desempeño de la microbiota, produciendo metabolitos beneficiosos (postbióticos), como ácidos grasos de cadena corta, entre otros. Se ha observado un aumento en la concentración de estos postbióticos cuando se suplementa una levadura prebiótica en la dieta (Hoving et al. 2018). También hemos observado que los marcadores inflamatorios disminuyen en perros mayores cuando se suplementa un complejo específico de levadura prebiótica (estudio aún no publicado). Tanto el microbioma humano, como el del perro (y sus respectivas microbiotas, tal como las conocemos hoy en día), han evolucionado y se han adaptado para vivir en equilibrio con su respectivo huésped. La dieta es uno de los factores responsables de mantener este equilibrio. Compuestos presentes en el alimento (como prebióticos y complejos prebióticos especializados) pueden ayudar a mantener el equilibrio normal de la microbiota, lo que significa un mejor bienestar tanto para el humano como para su fiel amigo. Fuente: Alltech
Tendencias
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30/11/2021
Tecnologías para mascotas: ¿Increíble o demasiado?
En realidad, los dispositivos tecnológicos más recientes también pueden ser ventajosos para nuestras mascotas, pero ¿pueden tener alguna desventaja? En los humanos, por ejemplo, pasar mucho tiempo conectados con nuestros celulares puede ser perjudicial para nuestra salud mental y física. Por lo que es bueno saber si existe un exceso de tecnología para nuestras mascotas. Para tener la mejor calidad de vida, las mascotas sólo requieren una adecuada nutrición, cuidado, ejercicio y atención. Si bien la tecnología nunca reemplazará la experiencia de un gato acurrucado en el regazo de su amo, o un apegado compañero canino acostado a los pies de su dueño; ciertamente puede simplificar la vida de las mascotas de varias maneras. Nutrición: Se estima que el 60% de los gatos y el 56% de los perros en los Estados Unidos tienen sobrepeso u obesidad. Así, una herramienta tecnológica para controlar el peso puede realmente cambiar la vida de las mascotas gorditas. Los dispensadores inteligentes y las balanzas inteligentes pueden ayudar con el control de las porciones. Los dispensadores inteligentes para familias con varias mascotas aseguran que cada una reciba la cantidad correcta de alimentos y también pueden ayudar a reducir las peleas por el plato de comida. Mientras que los dispensadores de agua inteligentes fomentan su consumo y son una forma sencilla para controlar si las mascotas con problemas de salud beben lo suficiente o no. Atención veterinaria: Las aplicaciones pueden también ayudar a conectar a los dueños de mascotas con veterinarios y otros proveedores de asistencia médica. Las visitas a la clínica veterinaria pueden ser estresantes e incomodas, pero con una visita virtual o un chat con un veterinario podemos evitar algunos de estos inconvenientes. Las pruebas de ADN en casa pueden desentrañar el misterio de la composición genética de un perro mestizo, lo que permite a su dueño saber más sobre los posibles problemas de salud relacionados con su raza y los antecedentes de su mascota. Los kits de prueba de microbioma identifican el tipo de microorganismos que viven en el tracto digestivo de nuestra mascota, brindándonos más información sobre su salud, inmunidad y comportamiento. Ejercicio: Los dispositivos GPS y los rastreadores pueden decirnos qué tan activas han estado nuestras mascotas durante el día. ¿Son pequeños sedentarios o dan vueltas alrededor de la sala de estar? Esta información puede ayudarnos a determinar si un paseo de 30 minutos al final del día será suficiente para cansar a nuestro cachorro, o si necesitaremos pasar más tiempo en el parque con nuestro perro. Esta tecnología también puede ayudarnos a localizar a nuestras mascotas si deciden emprender una aventura en solitario no autorizada. Cámaras: ¿Quién no quiere ver qué hacen sus mascotas cuando se las deja solas en casa? Ya sea que se trate por la ansiedad de la separación –por parte de la mascota o del ser humano– o por un ferviente deseo de que su engreído se convierta en la estrella del próximo video viral. Las cámaras inteligentes nos dan un vistazo de lo que hacen nuestras mascotas cuando no estamos cerca. También pueden ayudar a mantener a nuestras mascotas a salvo en caso de incendio o robo. ¿Y quién sabe? Incluso puede verlos haciendo algunos destrozos, en cuyo caso, puede llamarles la atención rápidamente a través del video chat. Las tecnologías para las mascotas definitivamente tienen sus ventajas: las cámaras inteligentes ayudan a mantener seguras a nuestras mascotas y nuestros hogares, caminar por la cuadra para ganar una insignia en una aplicación cuenta como ejercicio, y enviarse mensajes de texto con su veterinario puede brindarle tranquilidad. Sin embargo, debemos recordar que las mascotas no están muy apegadas a las tecnologías; su mayor deseo es generalmente el placer de nuestra compañía. La tecnología solo continuará mejorando y haciendo nuestras vidas más fáciles, por ejemplo, actualmente se están trabajando en robots autónomos diseñados para recoger automáticamente las heces de los perros. Y esto plantea la pregunta: ¿al final estaremos abrumados con tanta información sobre nuestras mascotas? Todo lo que sabemos ahora es que esta es una posibilidad. Finalmente, será mejor que los dueños recuerden siempre que una aplicación, un dispensador inteligente o varias horas de video en vivo nunca reemplazarán lo que más amamos de nuestras mascotas y la alegría que sentimos al cuidarlas. Fuente: Alltech
Tendencias
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12/11/2021
Alimentando el microbioma: Beneficios para la salud y el bienestar canino
Se considera que la definición de microbioma fue desarrollada en el 2001 por el Premio Nobel de Medicina, Joshua Lederberg, especialista en microbiología (Lederberg y McCray, 2001). Aunque el uso de este término, en sí, se argumenta que data de mucho antes (Prescott, 2017). El microbioma se define como el genoma colectivo formado por todos los genes de las comunidades microbianas que viven en o dentro de un cuerpo. Y esta colección está compuesta, además, por bacterias, arqueas, hongos y virus. Estas comunidades microbianas (la microbiota) comparten un hábitat o un espacio común. Estos hábitats son el intestino, la piel, la boca y otras áreas de un organismo vivo; por lo que cada hábitat tiene su propio microbioma distintivo y único. El microbioma y la microbiota son términos con significados diferentes, aunque es muy común, pero errado, que ambos se usen indistintamente. Todo esto lo sabemos gracias a los avances en la secuencia genética, la bioinformática y las herramientas analíticas desarrolladas por el Proyecto Genoma Humano, y luego por el Proyecto del Microbioma Humano. Si nos remontamos a la historia, lo que sabemos es que a medida que el humano ha evolucionado; también lo ha hecho su propia microbiota. Las bacterias aparecieron en el planeta hace 3,800 millones de años. Y el linaje eucariota, el cual incluye a los humanos y a los animales, apareció 2,000 millones de años después. Junto con las arqueas, los protistas y los hongos; las bacterias siguieron evolucionando libremente como células individuales. Pero al mismo tiempo, algunas bacterias se asociaron con el huésped humano y evolucionaron conjuntamente. De esta manera, formaron nuestro linaje ancestral y quiénes somos hoy en día (Domínguez-Bello et al. 2019). Sobre nuestros amigos los perros, también podemos decir que siguieron un proceso similar durante su evolución: desde el antiguo lobo gris hasta las muchas razas que conocemos en la actualidad. De igual manera, ciertos grupos de bacterias se asociaron con el huésped canino, dando forma a su microbioma ancestral que fue influenciado por el proceso de domesticación. Si comparamos los filos intestinales entre humanos y canes, vemos que existe una similitud sorprendente (Gráfico 1). El estudio del microbioma intestinal continúa despertando interés, debido a las muchas funciones que realiza: fisiológicas, inmunológicas, nutricionales y metabólicas. La utilización de los nutrientes, el metabolismo energético e, incluso, los procesos de desintoxicación; están asociados con las comunidades microbianas. Las funciones del microbioma, principalmente en el tracto digestivo, se ven afectadas por varios factores. La microbiota intestinal de cualquier humano, o del perro, se forma en los primeros años de vida: desde la gestación hasta el nacimiento, el tipo de parto (en los humanos) o la transición de una dieta líquida (del recién nacido) a una sólida. Y a medida que el ser humano o el can envejecen, otros factores como el uso de los antibióticos, el estilo de vida o la dieta influyen significativamente. Con respecto a la alimentación, se siguen presentando investigaciones que demuestran que las variaciones en la composición de la dieta provocan cambios en la abundancia y en la especificidad de los filos intestinales. Y en el ámbito canino, se han publicado trabajos científicos donde se observan efectos similares en la microbiota si se modifican los niveles de proteína, carbohidratos o fibra en distintas proporciones (Middelbos et al. 2010; Li et al. 2017). Al mismo tiempo, existe evidencia de que la microbiota intestinal se puede manejar beneficiosamente cuando se incluye en la dieta componentes que juegan un papel importante en el equilibrio y el balance adecuado de la flora intestinal (probióticos, prebióticos y postbióticos). Uno de estos estudios (Beloshapka et al. 2013) demuestra que dos fuentes de prebióticos pueden tener efectos similares o diferentes sobre la abundancia y la especificidad de diversas especies de bacterias; dependiendo del tipo de proteína animal presente en la dieta. Recientemente, en un estudio de Alltech (aún no publicado) hemos encontrado cambios en la abundancia de ciertas especies de bacterias en la microbiota canina, cuando el alimento tiene en su composición fibras prebióticas que alimentan al microbioma. Más importante aún, revisando la literatura y otros estudios se cree que la aparición de ciertas enfermedades crónicas e inflamatorias están asociadas a cambios en la microbiota intestinal debido a un desequilibrio; lo que crea la oportunidad para la aparición de dichas enfermedades. Esto sucede tanto en humanos como en canes, lo que indica que el bienestar del anfitrión está asociado con el 'bienestar del microbioma' (Gráfico 2). El bienestar del microbioma se refleja en una mayor diversidad y en un mejor desempeño de la microbiota, produciendo metabolitos beneficiosos (postbióticos), como ácidos grasos de cadena corta, entre otros. Se ha observado un aumento en la concentración de estos postbióticos cuando se suplementa una levadura prebiótica en la dieta (Hoving et al. 2018). También hemos observado que los marcadores inflamatorios disminuyen en perros mayores cuando se suplementa un complejo específico de levadura prebiótica (estudio aún no publicado). Tanto el microbioma humano, como el del perro (y sus respectivas microbiotas, tal como las conocemos hoy en día), han evolucionado y se han adaptado para vivir en equilibrio con su respectivo huésped. La dieta es uno de los factores responsables de mantener este equilibrio. Compuestos presentes en el alimento (como prebióticos y complejos prebióticos especializados) pueden ayudar a mantener el equilibrio normal de la microbiota, lo que significa un mejor bienestar tanto para el humano como para su fiel amigo. Autor: Juan Gómez-Basauri Fuente: All Pet Food
Otros microingredientes
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28/10/2021
La primera línea de defensa: La inmunonutrición en humanos y mascotas
Por lo que los consumidores quieren saber más cómo la alimentación diaria y la nutrición impactan en el sistema inmune y, por ende, en su salud y bienestar. Esta preocupación se extiende también a las mascotas y a la composición de sus dietas. Un término acuñado para vincular la nutrición con el sistema inmune es la inmunonutrición. Aunque este concepto no es nuevo, expresado de otra manera, supone el potencial de modular la actividad del sistema inmune a través de intervenciones nutricionales específicas (Suchner et al., 2000; Calder, P.C. 2003). Estas intervenciones nutricionales: una suplementación externa de nutrientes por medio de rutas parenterales o enterales, estuvieron dirigidas principalmente a pacientes en estado crítico (con la intención de mejorar el curso clínico post operatorio). Con la actual pandemia surgen preguntas como si podemos hablar de inmunonutrición en situaciones normales. O si podemos mantener un estado óptimo de salud a través de nuestra alimentación diaria, que nos permita tener un sistema inmune preparado para cualquier desafío y de esta manera reducir el riesgo de padecer enfermedades. En este contexto, la inmunonutrición estaría relacionada directamente con los 'alimentos funcionales', o aquellos que van más allá de la nutrición básica y que promueven un beneficio para la salud. Entre los ingredientes y nutrientes que encajan en la categoría de alimentos funcionales y que tienen beneficios inmunes, la literatura científica identifica a los aminoácidos (como la glutamina, la arginina, la cisteína y la taurina). También a los nucleótidos, a los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 (DHA y EPA), y a los ácidos grasos de cadena corta (como el ácido butírico). La literatura también identifica a las vitaminas (A, B12, C, D, E), a los minerales traza (como el zinc y el selenio), y últimamente se presta más atención a los probióticos y prebióticos. La realidad es que todos estos nutrientes actúan como herramientas de ayuda a tres niveles de función y de capacidad inmunomoduladora: 1) en el nivel de la mucosa gastrointestinal; 2) en el nivel del sistema de la defensa celular; y 3) en el nivel de la respuesta inflamatoria local o sistémica (Figura 1). Adaptada de Suchner et al., 2000 Función de la mucosa gastrointestinal o de la barrera intestinal: Los nutrientes mencionados anteriormente sirven en este nivel como una primera línea de defensa contra la translocación de patógenos y de agentes antigénicos y tóxicos (contenidos en el lumen intestinal). La mucosa gastrointestinal impide la entrada a la sangre de estas bacterias y agentes nocivos que provocan en el organismo una respuesta inflamatoria. Por lo que el mantenimiento de la integridad de la estructura y de la funcionabilidad de la barrera mucosal –a través de compuestos nutricionales como prebióticos, probióticos, ácidos grasos de cadena corta y ciertos minerales– hace que estos puedan considerarse como herramientas de ayuda para dicha estabilidad. De esta manera, se ha demostrado que la suplementación con zinc tiene un efecto protector en la barrera epitelial, específicamente a nivel de las uniones estrechas en el epitelio intestinal (Wang et al. 2012; Miyoshi et al. 2016). Función del sistema de la defensa celular: En este segundo nivel se incluye la respuesta celular específica y la no específica. Después de la barrera intestinal, la defensa celular representa la segunda barrera contra la invasión de patógenos y agentes nocivos; a través de la producción de células efectoras como los granulocitos (neutrófilos, eosinófilos, basófilos), los macrófagos, los linfocitos y las células plasmáticas. Estas son respuestas complejas que se coordinan a través de la liberación de las citoquinas y otros mediadores, donde los componentes nutricionales pueden modular el sistema de defensa celular y humoral mediante la formación de 'mediadores' o por una interferencia en la transducción de señal (como la fosforilación de proteínas). Por otro lado, muchos estudios han demostrado que existe una mejora en la respuesta celular como en la humoral, a través del aumento de los niveles de selenio en la ingesta y de igual manera con sustancias nutricionales como la glutamina, la arginina, los nucleótidos y los ácidos grasos poliinsaturados; que son importantes durante esta etapa de defensa. Respuesta inmune inflamatoria local o sistémica: Los componentes esenciales en este tercer nivel se generan por la activación de los sistemas de coagulación y de complemento –sistemas en cascada– donde participan mediadores como las citoquinas, los eicosanoides, el factor activador de plaquetas y el óxido nítrico. Asimismo, se sabe que ciertas bacterias comensales influyen en el estado de activación de las células antiinflamatorias reguladoras-T (Treg), por medio de metabolitos como el butirato. De igual manera, muchas investigaciones indican que los niveles de selenio del huésped impactan directamente en los componentes del sistema inmune. En resumen, la literatura científica continúa documentando los beneficios de varios nutrientes que son esenciales para la salud humana y de los animales de compañía, como las vitaminas (A, C, D, E, B12), los aminoácidos o los minerales traza (como el selenio y zinc). Además, es necesario destacar la importancia de la biodisponibilidad que estos nutrientes tengan en el alimento. Finalmente, hallazgos recientes en la investigación del microbioma revelan que el microbioma intestinal afecta directamente muchas funciones del huésped, incluyendo la inmunidad. Por lo tanto, es muy importante que las dietas sean adecuadas y estén balanceadas proporcionando los nutrientes necesarios para una salud y función óptima de las células del organismo, incluyendo el sistema inmune. Ya que el tracto digestivo es donde procesamos el alimento y es responsable del 80% de la respuesta inmune, podemos entender el por qué la mucosa intestinal es la primera línea defensa. Autor: Juan Gómez-Basauri Fuente: Alltech
Tendencias
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07/10/2021
Oligoelementos orgánicos para la salud cerebral de las mascotas
¿Cómo podemos abordar algunos de estos desafíos, especialmente los relacionados con la función cognitiva en las mascotas? 1. Adopte un enfoque preventivo basado en la nutrición. Proporcionar una nutrición adecuada todavía se considera una de las formas más efectivas y económicamente viables de disminuir el riesgo de enfermedad de un animal. Una parte importante de la salud y la dieta de cualquier animal es la inmunonutrición, que puede definirse como el efecto de proporcionar nutrientes específicos, por lo general, una combinación de ciertos aminoácidos, ácidos nucleicos, vitaminas y minerales, en el sistema inmunológico del animal. Con el vínculo directo entre un sistema digestivo saludable y la inmunidad, no se puede subestimar la importancia de la salud intestinal. También se ha demostrado que la salud intestinal, la inmunidad y el microbioma están relacionados con la salud cognitiva. La investigación en esta área ha demostrado que el intestino y el cerebro se comunican regularmente a través de un sistema interactivo muy complejo. Esto resalta el importante papel de la nutrición, no solo para el cachorro en crecimiento y en desarrollo, sino también para el perro mayor o que envejece. 2 .Optimice la salud intestinal aumentando la diversidad microbiana. La salud intestinal se puede mejorar y mantener de varias maneras, pero aumentar la diversidad microbiana, así como reducir los patógenos y aumentar las bacterias beneficiosas, como las especies Lactobacillus y Bifidobacteria, es clave. La adición de prebióticos, probióticos y posbióticos al programa de salud intestinal de un animal ha sido bien investigada y se ha establecido como importante para mantener una buena salud intestinal. Además, productos como las fracciones de levadura ricas en manano (MRF) y ciertos solubles de fermentación, incluidos los oligosacáridos de manano (MOS), así como los nucleótidos y los aminoácidos de cadena ramificada, se están incorporando a los alimentos para mascotas para perros y gatos a un ritmo creciente. • Los perros mayores o geriátricos tienden a tener concentraciones reducidas de especies de Bifidobacteria, y los estudios de MOS han demostrado que se correlacionan con aumentos significativos en poblaciones beneficiosas, lo que puede ayudar a compensar los efectos negativos de la edad en la salud del colon. • Los MRF también han demostrado ser beneficiosos en las dietas de las mascotas de varias formas. Básicamente, proporcionan una fuente de apego para ciertos patógenos y los escoltan a través del tracto digestivo, evitando la colonización y revertiendo la disbiosis. MRF también apoya la utilización de nutrientes, ayuda a mantener la función digestiva y la actividad enzimática y trabaja para controlar la inflamación. 3. Apoya la inmunidad y la salud cognitiva en perros y gatos con antioxidantes. Hemos analizado cómo los inmunonutrientes afectan la salud intestinal, pero ¿qué impacto tienen en el sistema inmunológico en general? Los oligoelementos son esenciales en muchos procesos metabólicos y fisiológicos, y se ha demostrado que el uso de la forma orgánica y más biodisponible de estos nutrientes esenciales es beneficioso de múltiples maneras. Estudios recientes en animales de compañía de Bioplex® y Sel-Plex® mostraron que, incluso cuando se suplementan en niveles mucho más bajos que sus contrapartes inorgánicas, estos dos productos respaldan y promueven un mejor estado de oligoelementos, densidad mineral ósea, crecimiento y medidas inmunitarias tanto en gatos como en perros. También se sabe que ciertos oligoelementos, incluido el selenio, son importantes antioxidantes. Dado que los antioxidantes pueden ayudar a minimizar la formación de radicales libres y el estrés oxidativo, incluirlos en la dieta de las mascotas a menudo se considera una parte importante de cualquier estrategia de nutrientes inmunitarios para ayudar a prevenir y controlar los problemas de salud relacionados con la edad. Algunos de los principales problemas de salud relacionados con la edad en las mascotas incluyen problemas relacionados con el sistema inmunológico, salud de las articulaciones, cáncer, diabetes y enfermedades cardíacas. Otras dos preocupaciones e intereses emergentes para los dueños de mascotas con mascotas mayores son la salud y la función cognitivas. En lo que respecta a la salud cognitiva, se han realizado varios estudios que relacionan los antioxidantes y su función para contrarrestar el estrés oxidativo con posibles mejoras en el rendimiento cognitivo. Parece que la neuroprotección deteriorada que resulta del estrés oxidativo se ha relacionado con la neurodegeneración y, como tal, los inhibidores del daño oxidativo, especialmente los antioxidantes, se consideran muy prometedores como posibles preventivos. El selenio se considera no solo un antioxidante muy poderoso, sino también un agente importante de estimulación inmunológica. Varios estudios en humanos, animales de compañía y otras especies han demostrado que el selenio puede reducir el daño oxidativo, optimizar la inmunidad y la salud de la tiroides e incluso ayudar a prevenir el deterioro mental. El problema con el selenio es que su disponibilidad, utilización y eficacia dependen de la fuente dietética o de la forma en que se proporcione. El selenio inorgánico (es decir, selenato de sodio o selenito de sodio), la forma de selenio más utilizada, no solo es altamente tóxico; también se absorbe mal, puede inducir daño al ADN y puede tener propiedades prooxidativas muy fuertes, por lo que es una mala elección como antioxidante. Debido a preocupaciones sobre la toxicidad, las tasas de inclusión de selenio están reguladas y los niveles sugeridos se establecen con miras a prevenir una deficiencia en lugar de complementar para optimizar la inmunidad y la salud. Como tal, vale la pena reconsiderar nuestras estrategias de suplementación de selenio y encontrar formas de maximizar el estado del selenio que, en última instancia, también apoyen la salud cognitiva. El estado de selenio de un animal se puede mejorar fácilmente sustituyendo el selenio inorgánico con la forma orgánica del mineral, como la que se incluye en Sel-Plex. Los estudios de Sel-Plex han evaluado sus características antioxidantes potenciales en varias especies, incluidos los ratones transgénicos, y los resultados han demostrado un aumento sustancial de la glutatión peroxidasa y una disminución significativa de los niveles de oxidación de ADN y ARN. El estado deficiente del selenio, por otro lado, se ha relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. Se ha demostrado que el selenio reduce los marcadores de inflamación, lo que indica que puede ayudar a disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca de un animal al reducir la inflamación y el estrés oxidativo, que se han relacionado con la aterosclerosis. Dado que las mascotas también son susceptibles a ciertas afecciones cardíacas, implementar estrategias nutricionales para mejorar el estado del selenio y, a su vez, reducir el estrés oxidativo y cualquier inflamación posterior podría tener beneficios positivos también para las mascotas geriátricas. Conclusión Gracias a la tendencia creciente de mayor conciencia e interés de los dueños de mascotas sobre la salud y el bienestar general de sus compañeros animales, podemos esperar que la nutrición desempeñe un papel aún más prominente como parte de un enfoque preventivo para mantener la salud de las mascotas. La importancia del microbioma de las mascotas no puede subestimarse, ya que sirve como base para un tracto gastrointestinal saludable, inmunidad y salud en general en todas las etapas de la vida. Al observar los antioxidantes, también existe la oportunidad de hacer cambios aparentemente pequeños, como cambiar de selenio inorgánico a una fuente orgánica, que en realidad pueden tener un impacto significativo en la inmunidad general, la salud y la función cognitiva del animal. Los inmunonutrientes seguirán siendo una parte importante de un enfoque nutricional específico para el cuidado de las mascotas, pero también es importante buscar investigación y validación específicas del producto al crear el plan de salud de sus mascotas. Fuente: Alltech
Minerales
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17/08/2021
La elección del mineral importa: Maximizar la nutrición de los alimentos para mascotas
Estos pueden clasificarse ampliamente tanto como minerales traza inorgánicos (MTI) o minerales traza orgánicos (MTO). Estos últimos se denominan así, ya que son complejos, o están asociados de otra manera, con grupos de enlace orgánicos. Estos grupos de enlace incluyen aminoácidos, pequeños péptidos y ácidos orgánicos, los cuales influyen en la fuerza de absorción mineral. Al comparar minerales traza orgánicos, se deben considerar muchos factores, pero, básicamente, la fuerza de interacción entre el mineral y el grupo de enlace es el factor más importante que influye en la biodisponibilidad. Al mejorar el enlace de los MTO, finalmente, se podrá aumentar la biodisponibilidad del mineral. Por lo tanto, la elección del grupo de enlace es fundamental para la efectividad de los minerales orgánicos. Durante los últimos años, la investigación ha resaltado las diferencias que existen entre los productos individuales. Una mala elección del grupo de enlace puede resultar en la producción de productos que no ofrecen ningún beneficio sobre las fuentes de minerales inorgánicas. En esencia, no todos los productos MTO son iguales. Antagonismos en los alimentos y piensos Cada vez más, las interacciones entre los componentes de los alimentos, tales como los minerales traza, son objeto de escrutinio, por las posibles interacciones negativas con otros componentes de la dieta, frecuentemente, pasadas por alto. Estudios recientes se han centrado en evaluar estos potenciales antagonismos. En este sentido, es útil resaltar las diferencias, no únicamente, entre los minerales traza inorgánicos y orgánicos, sino también ilustrar que no todos los productos MTO son producidos por igual. Impacto de los minerales sobre la estabilidad de las vitaminas La oxidación de vitaminas, tal como la vitamina E, puede reducir la función de las vitaminas, y su causa podría ser la oxidación de las grasas pero, frecuentemente, es dada la acción de los minerales traza. El tipo, y particularmente, la forma de los minerales traza influirá en su efecto sobre la estabilidad de la vitamina. Cuando se trata de minerales traza, las reacciones de oxidación-reducción son la causa predominante de la inestabilidad de las vitaminas. El tipo de mineral traza influirá en su reactividad, y, más críticamente, la forma en que se presenta el mineral traza tiene un papel aún más importante en su influencia sobre la estabilidad de las vitaminas. Estudios que examinan la estabilidad de la vitamina E en presencia de minerales inorgánicos u orgánicos demuestran que en la forma inorgánica, los minerales pueden ser perjudiciales para la estabilidad de la molécula de la vitamina. Sin embargo, dependiendo de la fuente de MTO, el uso de minerales quelados puede no causar una disminución tan dramática. La función antioxidante puede verse comprometida por la elección mineral Investigaciones adicionales que evalúan el efecto de los minerales en los componentes alimenticios han establecido que los antioxidantes comúnmente usados pueden verse comprometidos con el uso de minerales inorgánicos. Más allá, los datos indican que en los casos en que los MTO han mostrado una absorción mineral débil, existe un impacto negativo significativo sobre la actividad antioxidante. La elección de minerales traza orgánicos, por lo tanto, juega un papel fundamental en asegurar la calidad y la estabilidad de los componentes alimenticios. Conclusiones Cuando se trata de la elección del mineral, los minerales traza orgánicos tienen muchas menos probabilidades de afectar negativamente los nutrientes esenciales, como las vitaminas, en comparación con las fuentes inorgánicas. Sin embargo, no todas las formas de los minerales orgánicos reaccionan de la misma manera. Por lo tanto, incentivamos a los formuladores de dietas a prestar más atención a la elección de sus ingredientes con el fin de no solo maximizar la nutrición, sino también la calidad y la estabilidad de los alimentos para mascotas. Fuente: Alltech
Perros
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05/08/2021
Las Micotoxinas en el alimento para mascotas: Los riesgos para los perros
La amenaza de las micotoxinas no es nueva para el sector de los animales de compañía. Sin embargo, nunca antes había sido una preocupación tan frecuente y generalizada. Más recientemente, su peligro real en el alimento para mascotas se hizo evidente cuando más de 70 perros murieron y otros 80 enfermaron en los Estados Unidos, debido a una contaminación por aflatoxinas. Esto obligó un retiro masivo de productos alimenticios, después de que se determinó que esa contaminación fue el origen del problema, confirmado por la Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) de los Estados Unidos en el 2021. A pesar de que los fabricantes de estos alimentos ponen en práctica estrictas medidas de calidad e inocuidad a la hora de seleccionar sus ingredientes –e incluso con análisis precisos para detectar la presencia de micotoxinas en las materias primas y en el producto terminado–, puede ser difícil saber con precisión qué podría esconderse en estos componentes aparentemente seguros. Cuando en la industria se intenta detectar con exactitud las micotoxinas, pueden presentarse problemas en el procesamiento de los granos, en las pruebas de análisis de detección, en las interacciones sinérgicas o en las condiciones de almacenamiento. Un suceso alarmante como esta reciente contaminación por aflatoxinas, confirma que los productores de granos y de alimento balanceado deben conocer cuáles son las micotoxinas que pueden encontrar con más frecuencia, cuáles son las amenazas que estas representan y cuál es la mejor forma para abordarlas. ¿Qué son las aflatoxinas? Las micotoxinas son sustancias producidas por mohos u hongos. Mientras que las aflatoxinas, en concreto, son metabolitos de mohos de color verde-amarillo llamados Aspergillus flavus, el cual comprende cuatro cepas distintas: B1, B2, G1 y G2. La más toxica de estas es la aflatoxina B1, que es cancerígena y que puede tener efectos adversos en la función hepática y en la respuesta inmune. ¿Dónde crecen las aflatoxinas? El Aspergillus flavus puede crecer en un rango de temperatura de 12.2 a 47.8°C, siendo los 37°C la temperatura óptima para su crecimiento. Para su desarrollo se requiere una humedad baja, siendo favorable de 13 a 13.2%. Generalmente, las aflatoxinas se encuentran en el maíz, en la semilla de algodón, en el cacahuete (o maní), en las almendras y en los subproductos derivados de estos. Así, el maíz es uno de los ingredientes del alimento para perros que representa un mayor riesgo para ellos. Un reporte reciente de la Encuesta de la Cosecha de Verano de Alltech, realizada en los Estados Unidos, señala que los cambios en los patrones meteorológicos de ese país, han generado una situación insólita en la que se han encontrado niveles más altos de lo normal de aflatoxinas en muestras de maíz (aparte de las zonas normales de alto riesgo). Eso representa en la actualidad una serie de nuevos desafíos para los fabricantes de alimentos para mascotas, que deberán tenerlos en cuenta a la hora de seleccionar sus ingredientes. El Aspergillus flavus puede infestar la planta del maíz a través de la polinización de la seda (afectando al grano) y a través de sus hojas y tallos dañados por insectos y por fenómenos meteorológicos (como los fuertes vientos o las granizadas). La infestación puede darse de forma amplia en el campo, pero con más frecuencia afecta a aquellas zonas en las que las plantas están sometidas a un mayor estrés. Resulta difícil la detección de las aflatoxinas en el grano del maíz, ya que podrían incluso estar presentes en los granos de un cargamento. Por lo que cuando se realizan análisis de micotoxinas de los ingredientes recibidos, es necesario tomar varias muestras combinadas para identificar con precisión los riesgos potenciales. El maíz almacenado debe ser secado a un nivel de humedad menor al 14%, y debe controlarse de cerca el crecimiento de mohos o el daño producido por insectos. Una buena práctica es revisar el grano que ingresa y/o sale del almacén para retirar aquellos que se encuentren dañados y rotos (que pueden ser una fuente principal no solo de aflatoxinas sino también de otras micotoxinas). Además de la amenaza de los granos enteros sin procesar, los fabricantes de alimento balanceado deben tener en cuenta el mayor riesgo que representan los altos niveles de micotoxinas que pueden encontrarse en los cereales elaborados con productos como el salvado, que suele incluirse con frecuencia en el alimento para mascotas. Signos de micotoxinas en perros Si bien ninguna persona que tiene una mascota quisiera ni imaginar el daño que las micotoxinas podrían ocasionarle, es importante que conozcan sus signos para tomar medidas rápidas cuando es necesario. Uno de los principales indicadores de que un perro ha ingerido un alimento contaminado por micotoxinas es la insuficiencia hepática, la cual puede producirse ya sea por una exposición aguda o crónica. Otros signos comunes incluyen: Vómitos y pérdida de apetito Pérdida de peso Letargo Diarrea Sistema inmunológico débil Problemas respiratorios Temblores Palpitaciones cardiacas Ictericia Las aflatoxinas son uno de los grupos de micotoxinas considerado como uno de los más potentes carcinógenos conocidos. Una exposición a largo plazo puede provocar la muerte, causando un dolor irreparable para la familia de la mascota. Si su perro presenta alguno de esos signos clínicos, entonces es necesario llevarlo donde su veterinario lo antes posible. Además, se recomienda tomar una fotografía de su alimento y anotar el número de lote del producto como referencia. ¿Cuáles son los reglamentos a nivel global para las aflatoxinas? La FDA regula los niveles de aflatoxinas en los ingredientes del alimento balanceado y en la alimentación. El límite reglamentario actual para los animales de compañía (perros, gatos, conejos, etc.) es de 20 ppb. Esto representa un desafío importante, ya que en el 2020 no solo crecieron en los Estados Unidos las zonas geográficas en las que crecen las aflatoxinas, sino también fue mayor su impacto en la producción total de maíz. Así, con un rendimiento disminuido se necesita transportar mayores cantidades de maíz alrededor del país, lo que aumenta el riesgo potencial del maíz en el alimento de perros. Mitigando la amenaza de las micotoxinas Para detectar, manejar y mitigar la amenaza de las micotoxinas en la fabricación de alimento balanceado, y para prevenir su impacto negativo en las mascotas; se aconseja a los fabricantes adoptar un programa de manejo de micotoxinas integral (para que se pueda determinar y controlar los riesgos en cada fase de la cadena de suministro). Tecnologías de última generación para la detección de micotoxinas –como la prueba de análisis Alltech 37+® o el sistema de análisis en tiempo real Alltech® RAPIREAD™– pueden contribuir en la identificación del riesgo de micotoxinas y permitir la adopción de las medidas necesarias de control. Se recomienda a los dueños de mascotas, siempre que puedan, que soliciten al fabricante información sobre su programa de análisis de micotoxinas y sobre su plan de mitigación. Con un enfoque integral de manejo de micotoxinas, el sector de alimentos para animales de compañía puede evitar que se repita el reciente retiro de sus productos. De esta manera, las familias puedan estar tranquilas de que no tendrán que afrontar la pérdida de su querida mascota. Para más información sobre este tema, contacte al representante de Alltech de su país o visite Autor: Dr. Max Hawkins - Alltech Fuente: All Pet Food
Palatabilizantes
2+ MIN
30/06/2021
La Palatabilidad con menos Fósforo es posible
Fósforo esencial El fósforo es un nutriente esencial para los gatos ya que es un componente clave de la salud esquelética y está involucrado en varios procesos metabólicos. Este mineral se encuentra de forma natural (orgánico) en muchos de los ingredientes utilizados en los alimentos comerciales para mascotas. El fósforo orgánico se encuentra en fuentes ricas en proteínas como la harina de carne, pescado o huesos, así como en ingredientes vegetales como el trigo o el salvado. El fósforo inorgánico se agrega a la dieta para equilibrar el contenido de minerales o para otras propiedades técnicas como la estabilización del pH, el procesamiento o la palatabilidad. ¿Límite superior seguro? Actualmente no existe un límite superior seguro establecido para el fósforo en la dieta. Sin embargo, la investigación ha demostrado que el exceso de fósforo inorgánico puede tener un efecto nocivo en gatos con enfermedad renal existente. Estudios recientes sugieren que también puede haber un vínculo entre las dietas ricas en fósforo inorgánico y la función renal en gatos sanos. En respuesta, la Federación Europea de la Industria de Alimentos para Mascotas (FEDIAF) ha agregado una nota a pie de página específica con respecto a los niveles de nutrientes recomendados para los gatos en lo que respecta al fósforo inorgánico: la alta ingesta de compuestos de fósforo inorgánico (como NaH2 PO4) puede afectar los indicadores de la función renal en los gatos (Alexander et al.2019, Dobenecker et al.2018a, Dobenecker et al.2018b). Se necesita más investigación para aclarar el riesgo potencial. Nuevos palatantes La industria de Alimentos para Mascotas reconoce que los palatantes son un contribuyente principal de fósforo inorgánico en los alimentos para gatos terminados, aunque también se reconoce que es todo un desafío reducir el nivel de fósforo manteniendo la palatabilidad necesaria para garantizar que los gatos reciban los nutrientes vitales que necesitan. Los científicos de AFB lograron desarrollar nuevas soluciones de palatantes felinos para abordar el desafío. Estos productos contienen niveles más bajos de fósforo inorgánico al mismo tiempo que mantienen o aumentan la palatabilidad. Además del beneficio para la salud de contribuir con menos fósforo inorgánico, estos palatantes pueden brindar otras ventajas a los fabricantes de Alimentos para Mascotas con una fórmula flexible que permite ahorros potenciales de costos. Fuente: AFB International
Micro Ingredientes
7+ MIN
07/05/2021
Mejora de la digestibilidad de los Alimentos para Mascotas con Yucca schidigera
Se ha estimado que los dueños de Mascotas gastan entre U$D 300 y U$D 500 o más cada año sólo en Alimentos para sus perros y gatos. Eso puede no parecer significativo, pero agregue todos los demás costos que conlleva tener una mascota y el total gastado por año alcanza un número alto con bastante rapidez, y eso ni siquiera incluye los muchos costos no relacionados con la cuenta bancaria que pueden amontonar. Cuando se trata de determinar el valor de los alimentos que dan a sus peludos compañeros, los dueños de Mascotas rara vez consideran la digestibilidad general. ¿Por qué es importante ese valor? Bueno, la Mascota no utilizará alimentos que estén formulados con exceso de proteínas y / o micronutrientes poco digeribles. Esto significa que no sólo la Mascota recibe un nivel más bajo de nutrición, sino que también excreta más desechos, lo que tiene implicaciones ambientales. Sin embargo, mejorar la digestibilidad de los Alimentos para Mascotas no tiene por qué ser un desafío. Una solución, el extracto de Yucca schidigera (YSE), es conocida por sus beneficios para la salud y el medio ambiente. Analicemos cómo este aditivo puede ayudar a mejorar la marca de su empresa de alimentos para Mascotas. La proteína juega un papel importante en la digestibilidad de los alimentos para Mascotas Lo primero es lo primero: la digestibilidad de los Alimentos para Mascotas se refiere a la cantidad de alimentos que realmente digiere, consume y absorbe el animal. Los valores de digestibilidad más altos son deseables porque esto significa que la Mascota está recibiendo una mayor cantidad de nutrición de la bolsa de comida, lo que se traduce en menos excreciones y mejor salud. En términos generales, una digestibilidad de alrededor del 80% para este alimento para mascotas promedio; todo lo que esté por debajo del 75% se considera comida de muy mala calidad y todo lo que esté por encima del 80% se considera excepcional. Para completar este círculo, esto significa que, en promedio, el 20% de lo que hay en la bolsa de comida para mascotas será excretado como desperdicio por sus perros y gatos. La proteína es sólo un nutriente involucrado en la digestibilidad, pero cuando se trata de Perros y Gatos, se podría argumentar que la proteína recibe la mayor atención. Muchos de nosotros sabemos que absorber los niveles adecuados de aminoácidos esenciales es crucial para una buena salud y, dado que nuestras Mascotas suelen comer lo mismo todos los días, es importante que su dieta diaria cumpla con sus requerimientos de proteínas. Dicho esto, cuando se trata de proteínas, es importante considerar no solo qué tan digerible es la fuente de proteína, sino también qué sucede con la proteína una vez que se ha ingerido. La digestión de proteínas en Perros y Gatos comienza en el estómago con ácido clorhídrico y pepsina, que descomponen las proteínas en polipéptidos. A medida que los polipéptidos viajan al intestino delgado, el páncreas se activa para liberar más enzimas digestivas, que descomponen los polipéptidos en tripéptidos, dipéptidos y aminoácidos individuales. Estos pequeños péptidos y aminoácidos se absorben a través de las paredes del intestino delgado y viajan al hígado, que distribuye los aminoácidos por todo el cuerpo. Si hay una cantidad excesiva de proteínas en la dieta y no todas pueden digerirse, el animal las excretará. Además, si hay un exceso de aminoácidos en el hígado, el cuerpo comenzará a descomponerlos en un esqueleto de carbono y amoníaco. Luego, el amoníaco ingresará al ciclo de la urea y eventualmente será excretado del cuerpo en forma de orina. En general, la proteína puede ser un ingrediente costoso tanto en la bolsa como para el medio ambiente, por lo que el uso de aditivos para mejorar la digestibilidad de los alimentos para mascotas puede ser una solución viable. Yucca Schidigera es rica en saponinas esteroides La planta Yucca Schidigera es originaria de México y se ha utilizado con fines medicinales de diversas formas, tanto en humanos como en animales durante muchos años. Muchos de los efectos de la planta de yuca se atribuyen a sus diversos compuestos fisiológicamente activos, como las saponinas esteroides y los polifenoles como el resveratrol. Las saponinas son sustancias que forman espuma cuando se agregan al agua, por lo que a menudo se agregan a los jabones. Cuando se ingieren en pequeñas cantidades, se cree que las saponinas tienen un efecto de "depuración" en las membranas mucosas del tracto gastrointestinal, lo que puede ayudar en la asimilación y absorción de nutrientes. Las saponinas también tienen habilidades vinculantes; Se ha sugerido que pueden unirse al amoníaco en un complejo de saponina-amoníaco y pasar a través del tracto gastrointestinal sin absorberse a las heces. Si bien se necesita más investigación para comprender mejor estos mecanismos, ciertamente es una solución interesante para ayudar a reducir las concentraciones de amoníaco y el olor en las heces y la orina. Además, se ha demostrado que los polifenoles, especialmente en combinación con saponinas esteroides, tienen propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antiprotozoarias, lo que indica que el uso de YSE en el tratamiento de la artritis y otras afecciones inflamatorias podría ser beneficioso. Yuca para Perros y Gatos La investigación en otras especies animales de producción ha mostrado resultados positivos asociados con el uso de YSE. En los gallineros, por ejemplo, se ha demostrado que la adición de YSE a las dietas reduce el olor fecal y la excreción de amoníaco, y en los pollos de engorde, se ha demostrado que YSE aumenta la eficiencia alimenticia, las tasas de crecimiento y la supervivencia. La suplementación con Yucca schidigera también ha demostrado ser valiosa para mejorar las condiciones de bienestar animal en la producción de ganado vacuno y porcino. Si bien nuestras Mascotas no se utilizan en entornos de producción, ¿no sería genial si hubiera una forma natural de reducir sus olores fecales? Un estudio en perros demostró que la inclusión de YSE en dietas ricas en proteínas fue eficaz para reducir las concentraciones de amoníaco y los olores fecales en comparación con las dietas sin YSE añadido. En los gatos, los estudios han demostrado que la aplicación de la forma líquida de YSE (como el producto De-Odorase) directamente a las cajas de arena para gatos puede ayudar a eliminar el olor de la caja de arena hasta en un 40%, gracias a su capacidad para reducir los niveles de amoníaco que se han excretado. Además, debido a las propiedades espumantes de las saponinas, YSE puede ayudar en la digestión y absorción de vitaminas y minerales, lo que también aumentará la eficacia de la comida de su mascota y ayudará a reducir la excreción de minerales en el medio ambiente. Uso prolongado de Yuca para Perros y Gatos Si bien se justifica más investigación, el uso de extracto de Yucca Schidigera en las dietas de alimentos para Mascotas parece tener efectos positivos en el tracto gastrointestinal, lo que contribuye a aumentar los niveles de digestibilidad de nutrientes clave como proteínas, vitaminas y minerales. El impacto de YSE puede incluso ir más allá del tracto gastrointestinal y ofrecer beneficios antiinflamatorios, especialmente en las articulaciones. El aumento de la digestibilidad de los Alimentos para Mascotas tiene importantes implicaciones para la salud, la economía y el medio ambiente. Si bien, por supuesto, la mayor absorción de nutrientes tendrá un impacto positivo en la salud de los animales de compañía, también significa que los dueños de Mascotas están recibiendo más valor de las bolsas de alimentos que compran, lo que siempre es un punto de venta para su marca de alimentos para mascotas. Y quizás lo más importante durante esta era, cualquier esfuerzo para disminuir la excreción de amoníaco y / o nutrientes podría ser clave para la sostenibilidad ambiental. En Alltech, creemos en trabajar juntos por un Planeta de la Abundancia. Nuestra misión son animales más sanos y un medio ambiente más saludable, por lo que hemos tomado medidas para garantizar que cumplimos con las pautas establecidas por Pet Sustainability Coalition. La protección del medio ambiente es una hazaña mundial, pero ciertamente podemos hacer nuestra parte en la industria de Alimentos para Mascotas al considerar soluciones alternativas, como De-Odorase. Fuente: Alltech
Minerales
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08/06/2020
Minerales Orgánicos en la salud Cerebral de las Mascotas
El sistema nervioso de un animal coordina la actividad de los músculos, monitorea los órganos, construye y termina los estímulos sensoriales e inicia acciones.
Los minerales como el magnesio, cobre, cromo, selenio, zinc y yodo mantienen la salud del cuerpo y están directamente relacionados con la salud del cerebro. Los estudios demuestran que el animal que recibe estos minerales en forma orgánica (con la excepción del magnesio y el yodo) puede absorber más del doble de estos elementos en el organismo, en comparación con ellos en forma inorgánica.
Diferencial de los minerales organicos
Los minerales orgánicos o quelados son iones metálicos unidos químicamente a una molécula orgánica, que forman estructuras con características únicas de estabilidad y alta biodisponibilidad mineral (AAFCO, 2000). En forma orgánica, los minerales experimentan menos interacciones en todo el tracto gastrointestinal, haciéndolos más biodisponibles para la absorción animal. Los estudios demuestran que la absorción de minerales orgánicos por los animales es hasta un 70% más alta que los minerales inorgánicos.
Vea los beneficios de estos micro minerales en la dieta de las mascotas:
Selenio
Actúa sobre las enzimas que reducen el estrés oxidativo del cerebro, es decir, funciona para que el cerebro "no envejezca". Está directamente asociado con el ciclo de vida de las células. Colabora en la eliminación de toxinas, como el mercurio, que causan problemas cerebrales. También está relacionado con la producción de hormonas tiroideas.
El bajo suministro de selenio al animal aumenta los riesgos de problemas cognitivos e incluso puede agravar las condiciones de las patologías cerebrales. El exceso, principalmente en la forma inorgánica de selenito de sodio, puede ser tóxico para el animal. Por lo tanto, una inclusión adecuada y segura (si es posible en forma de levadura - selenio orgánico y menos tóxico) es esencial en la nutrición de las mascotas.
Zinc
Está relacionado con la protección de las neuronas y la mejora del estrés oxidativo. Promueve la síntesis de dopamina y serotonina.
Tanto la deficiencia como el exceso de este elemento en el cuerpo están relacionados con el empeoramiento del estrés oxidativo. El desequilibrio puede estar asociado con la muerte de las neuronas y una disminución de la calidad del sueño.
Cromo
Actúa sobre los receptores de serotonina y también sobre el uso de glucosa por parte del cerebro; en consecuencia, está relacionado con la regulación del estado de ánimo y las emociones. La investigación de la Universidad de Oxford, Inglaterra, indicó que el uso de suplementos de cromo aumentó la actividad de los neurotransmisores asociados con el estado de ánimo en los conejillos de Indias.
Cualquier desequilibrio puede traer problemas generales al metabolismo.
La falta de cromo compromete el transporte de glucosa a las células. La falta de este elemento es capaz de causar niveles altos y constantes de glucosa en sangre, lo que puede conducir a la diabetes.
Cobre
Muchas cuproenzimas, enzimas dependientes del cobre, son responsables de varias reacciones esenciales para la función normal del cerebro y el sistema nervioso. Estas enzimas son responsables de la síntesis de neurotransmisores. Además, la formación y el mantenimiento de la vaina de mielina están formados por fosfolípidos, cuya síntesis depende de la actividad del citocromo oxidasa, una enzima dependiente del cobre. La fuerte acción antioxidante que el cobre proporciona indirectamente también evitará enfermedades cerebrales degenerativas.
La deficiencia de cobre en el cuerpo puede causar problemas como manchas en la piel, neutropenia (bajo número de glóbulos blancos, llamados neutrófilos), osteoporosis y enfermedades neurodegenerativas. Los problemas de tiroides también pueden ocurrir debido a la falta de cobre.
Yodo
El yodo es esencial en la síntesis de hormonas tiroideas, T3 y T4. Estas hormonas juegan un papel importante en el crecimiento y desarrollo de los órganos del cachorro y, especialmente, en el desarrollo del cerebro fetal durante el embarazo.
La falta de este mineral puede causar malformación cerebral, pérdida de la capacidad cognitiva del cachorro y problemas en el embarazo. La fertilidad reducida es otro signo típico de deficiencia de yodo, con una reducción de las hormonas, que afecta a todos los órganos en alguna etapa del desarrollo, crecimiento y maduración.
MINERALES EN SU JUSTA MEDIDA
Muchas raciones disponibles en el mercado tienen niveles declarados en la etiqueta de micro minerales muy superiores a los recomendados por la NRC, lo que puede causar varios problemas al animal. Evite riesgos y desperdicios al complementar en la medida correcta con Alltech.
Alltech do Brasil está preparado para trabajar codo a codo con usted en su planta de alimentos para satisfacer efectivamente las demandas cada vez más exigentes del mercado de mascotas. Vayamos juntos en busca de resultados más rentables: contáctenos y complemente sus minerales en la medida correcta
Autor: Alltech do Brasil
Fuente: All Extruded
Info Mercado
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19/05/2020
Se inauguró la Experiencia Virtual de Alltech ONE ante una audiencia global, Ofreciendo Perspectivas para la Industria Agropecuaria
La Experiencia Virtual de Alltech ONE se inauguró hoy ante más de 21,500 participantes, que la siguió desde 126 países; juntos para una exploración excepcional sobre el futuro de la industria agropecuaria, los negocios y el mundo que nos rodea.
La Experiencia Virtual de Alltech ONE es la adaptación del evento insignia de Alltech, ONE: La Conferencia de Ideas de Alltech (ONE), que generalmente congrega a más de 3,500 asistentes de más de 70 países cada mes de mayo en Lexington, Kentucky, Estados Unidos.
Esta experiencia virtual ofrece sesiones foco bajo demanda, transmisiones de conferencias magistrales y sesiones de preguntas y respuestas en vivo con expositores seleccionados. Los participantes pueden ahora intercambiar ideas innovadoras y encontrar inspiración de manera accesible para todos desde cualquier lugar.
'Bienvenidos al nuevo ONE', señaló el Dr. Mark Lyons, Presidente y CEO de Alltech, en su discurso de apertura. 'Este es un viaje de descubrimiento y renovación. Por primera vez, en los 36 años de la historia de nuestra conferencia, nos estamos conectando virtualmente. Y esta es una oportunidad para dar forma al futuro del sector agroalimentario, todos juntos'.
Cady Coleman, ex astronauta de la NASA y coronel de la Fuerza Aérea de los Estados Unidos, fue la encargada de ofrecer la conferencia magistral de apertura el lunes. Al haber trabajado 180 días en la Estación Espacial Internacional, compartió su experiencia de promover el trabajo en equipo y mantenerse enfocado en una misión en medio de las circunstancias más difíciles. Fue un mensaje alentador y oportuno que resonó en los espectadores en la medida en que el mundo se enfrenta a una pandemia.
Cady Coleman, ex astronauta de la NASA y coronel de la Fuerza Aérea de los Estados Unidos, fue la encargada de ofrecer la conferencia magistral de apertura en la Experiencia Virtual de Alltech ONE.
'Creo que las personas tienen hoy una opinión diferente sobre las 'misiones' a partir de esta pandemia', dijo Coleman. 'Ya que COVID-19 ha generado esta necesidad de resolver los problemas juntos y estar todos en una misma misión. La gente se está uniendo, ayudándose los unos a otros. Eso es esperanzador'.
Lyons y Coleman tuvieron un diálogo revelador durante su presentación, en el que Coleman remarcó la importancia de la inclusión en el momento de la conformación de equipos innovadores y productivos. 'Es un hecho demostrado que los grupos diversos tienen más éxito, pero eso no quiere decir que estos sean siempre fáciles', añadió. 'Debemos reconocer que habrá desafíos y que deberán ayudarse entre todos para resolverlos'.
Durante esta semana de lanzamiento, la Experiencia Virtual de Alltech ONE presentará conferencias magistrales y exposiciones especiales diferentes cada día.
• Martes 19 de mayo
9:00 a.m. (hora del Este de los Estados Unidos).
Expositor: David McWilliams, economista y profesor adjunto de Economía Global.
Tema: Fluctuaciones y confianza en un mercado incierto.
• Miércoles 20 de mayo
9:00 a.m. (hora del Este de los Estados Unidos).
Expositora: Jessica Adelman, CEO de ESG Results.
Tema: En el mercado: Cómo el nuevo consumidor investiga.
11:00 a.m. (hora del Este de los Estados Unidos).
La nueva normalidad para el sector agroalimentario.
Panel de discusión moderado por Damien McLoughlin, profesor de Marketing Anthony C. Cunningham de la Escuela de Negocios para Graduados Michael Smurfit de la University College de Dublín.
• Jueves 21 de mayo
9:00 a.m. (hora del Este de los Estados Unidos).
Expositor: Jack Bobo, CEO de Futurity.
Tema: Agricultura, alimentos y un panorama cambiante.
11:00 a.m. (hora del Este de los Estados Unidos).
La ciencia: La fuente de nuestro poder.
Una conversación con los ganadores de la Medalla a la Excelencia de Alltech sobre la nueva era de la innovación.
• Viernes 22 de mayo
9:00 a.m. (hora del Este de los Estados Unidos).
Expositor: Dr. Frank Mitloehner, Profesor y especialista en calidad del aire
Tema: Despejando el aire: Desmitificando los mitos sobre la agricultura.
11:00 a.m. (hora del Este de los Estados Unidos).
Expositor: Dr. Mark Lyons, Presidente y CEO de Alltech.
Tema: Planeta de Abundancia: Estamos en esto juntos.
Las sesiones con preguntas y respuestas en vivo, a cargo de expositores seleccionados, también se presentan diariamente; lo que ofrece al público la oportunidad de realizar preguntas en tiempo real.
Además, 40 temas de las sesiones foco –que están bajo demanda– analizarán los desafíos y las oportunidades en los agronegocios, la acuacultura, la producción de ganado de carne, las ciencias de los cultivos, la producción de ganado de leche, los cerdos, las aves y la agricultura sostenible.
Las inscripciones para la Experiencia Virtual de Alltech ONE continuarán abiertas, ofreciendo a los asistentes un acceso permanente a todo el contenido bajo demanda, incluyendo las conferencias magistrales y las exposiciones de las sesiones foco hasta mayo de 2021.
Para tener más información de la Experiencia Virtual de Alltech ONE y ver toda su agenda, visite ONE.ALLTECH.COM.
Autor Alltech
Fuente: All Extruded
Formulacion
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24/03/2020
Encuesta Global de Alltech 2020
El 27 de enero de 2020, Alltech realizó su evaluación anual de la producción de piensos compuestos para 2020. El evento, que se celebró en la sede central de Alltech en Kentucky, es el más completo de su tipo y se basa en datos de más de 140 países y aproximadamente 30,000 fábricas de piensos .
La encuesta fue organizada por el presidente de Alltech, el Dr. Mark Lyons, quien este año lideró un panel de líderes de la industria, incluidos Jack Bobo, CEO, Futurity, EE. UU.; Bianca Martins, Gerente General, Alltech, México; Matthew Smith, Vicepresidente, Alltech, Reino Unido; y Brian Lawless, Gerente de Especies de América del Norte, Alltech, EE. UU.
El grupo discutió las tendencias detrás de los datos y sus implicaciones para el mercado global. Los temas abarcaron desde la demanda del consumidor hasta la adopción de nuevas tecnologías. El evento también se transmitió en una transmisión pública en vivo, lo que permitió la asistencia de personas de todo el mundo.
La volatilidad afecta los mercados mundiales.
El 2019 fue un año volátil y el evento comenzó con una discusión sobre las fuerzas globales que han impactado los mercados de alimentos del mundo. El más importante fue la peste porcina africana (PPA), que tuvo un efecto devastador en China, que tiene la mayoría de los cerdos del mundo. Como era de esperar, la PPA causó una asombrosa caída en las ventas de piensos a China (alrededor del 11%).
Los datos globales indican la producción de alimento por especie como: pollos de engorde 28 por ciento; cerdos 24 por ciento; ponedoras 14 por ciento; ganadería de leche 12 por ciento; ganadería de carne 10 por ciento; otras especies 6 por ciento; acuicultura 4 por ciento; y alimentos para mascotas 2 ciento. El crecimiento predominante provino de los sectores de ponedoras, pollos de engorde, acuicultura y alimentos para mascotas.
Megatendencias
Actualmente, el mundo consume más carne de cerdo que de pollo, pero el futurista de alimentos Jack Bobo predice que pronto se producirá un cambio sísmico en las ventas de piensos cuando lleguemos a un punto en el que las aves de corral superarán la producción de carne de cerdo. Parte de esto será causado por la dificultad que las granjas porcinas más pequeñas (como en China) encontrarán en sus esfuerzos por reponer existencias después de la PPA.
Mientras tanto, las tensiones geopolíticas en el Medio Oriente y la guerra comercial en curso entre los EE. UU. Y China son factores perturbadores adicionales. Sin embargo, las dificultades en una región / grupo de alimentos pueden causar oportunidades para otros. Esto podría llevar a países como América Latina a convertirse en grandes ganadores. Pero si bien la carne de cerdo tiene serios problemas, otras áreas como la avicultura, los alimentos acuícolas y los alimentos para mascotas continúan creciendo.
Preocupaciones futuras
Los cuatro enfoques principales para el futuro de la industria de alimentos continúan siendo; medio ambiente, sostenibilidad, regulación y gases de efecto invernadero (GEI). Como señaló el Dr. Lyons, ahora somos un mercado globalizado y conectado.
Medio ambiente: Los gobiernos pueden optar por concentrarse en las preocupaciones ambientales en lugar de las preocupaciones del mercado
Sostenibilidad: Esto debe fomentarse a nivel global, no solo a nivel local. Ahora estamos observando para ver cómo el coronavirus afecta los suministros / costos globales de alimentos.
Bioseguridad: La seguridad es una preocupación importante en el futuro. Si vamos a seguir creciendo, debemos mirar hacia atrás y estudiar los brotes para poder entender cómo lidiar con futuros incidentes. Para una mejor seguridad necesitamos crear una industria robusta
Consumismo: La mayor parte del mundo ahora opera en un mercado impulsado por el consumidor. El precio más bajo ya no es el principal factor determinante en la compra de alimentos. Los consumidores están más educados que nunca y exigen alimentos producidos de manera sostenible y ética, además con trazabilidad en toda la cadena de producción.
La Revolución AgTech
Si bien el cambio climático y la escasez de agua siguen siendo problemas graves, el aumento de AgTech está ayudando a hacer frente a tales cambios y aumentar la productividad al tiempo que se reduce los costos. Las innovaciones como el uso de robots y drones están reduciendo los costos y reduciendo los impactos ambientales al tiempo que aumentan el rendimiento.
El año pasado, el porcentaje de dinero invertido en alimentos en los países más grandes bajó. Los agricultores y productores se han vuelto más eficientes, produciendo más alimentos a un costo menor. El mensaje final es que los productores deben aceptar el cambio y ser parte de él.
Las emisiones y el desperdicio han disminuido debido a las prácticas agrícolas modernas. Los productores eficientes tienen la huella ambiental más baja. Empresas como Maple Leaf en Canadá dicen que serán carbono neutral para 2025. Los agricultores están produciendo más con menos. Irlanda está sacando una hoja del libro de Nueva Zelanda en su objetivo de lograr emisiones netas cero en 15 años.
Los cambios sociales están influyendo directamente en las demandas de los consumidores.
Las Naciones Unidas pronostican que la población mundial aumentará de 7,2 mil millones hoy a 8,1 mil millones en 2025, y que la mayor parte del crecimiento tendrá lugar en los países en desarrollo y más de la mitad en África. Pero también se debe tener en cuenta otra estadística.
Las poblaciones de muchos países no solo están creciendo en número, sino que también se están volviendo más acomodadas (un buen ejemplo es Filipinas). Estos consumidores más ricos no solo requieren alimentos, sino que exigen alimentos de alta calidad y proteínas de alta calidad. Las previsiones predicen que la industria de proteínas de hoy en billones de dólares crecerá a dos billones de dólares para 2050.
Proteínas alternativas
Muchas nuevas tendencias alimenticias se han desarrollado durante la última década. El vegetarianismo y el veganismo están aumentando en popularidad con el estilo de vida flexitarista, Keto, Paleo y otros que han llevado a la demanda de proteínas alternativas. Si bien esto está teniendo un impacto, sigue siendo un jugador minoritario. Por ejemplo, una de cada tres compras en el Reino Unido son para alternativas lácteas como la soja, la almendra, el arroz, el cáñamo, la almendra, el coco, etc. A pesar de esto, todas estas alternativas lácteas combinadas representan menos del uno por ciento de la leche producida en Europa
Providencia de alimentos
Un público informado no solo se preocupa por el precio de sus alimentos, sino que también quiere saber dónde se produce ese alimento y si se ha producido de manera segura.
En todo el mundo, los consumidores europeos tienden a liderar estas conversaciones. Dicho esto, los efectos pueden ser menores de lo que uno podría pensar. Un buen ejemplo es la reciente moda por las alternativas a la leche. Una de cada tres compras en el Reino Unido son alternativas a la leche. Pero a pesar de eso, todas las alternativas lácteas combinadas aún representan menos del uno por ciento de la leche producida en Europa. La creciente epidemia de obesidad y diabetes tipo 2 es ahora un problema mundial.
Si bien muchas dietas nuevas están ganando adeptos, el problema de la obesidad podría mejorarse al reducir el tamaño de las porciones de alimentos y bebidas. Solo producir una porción más pequeña para refrescos tendría un gran impacto en la cantidad de calorías consumidas en un día.
Planeta de la Abundancia
El futurista Jack Bobo tuvo algunas palabras finales alentadoras que se hacen eco de la visión de Alltech de un "Planeta de Abundancia": la tasa de crecimiento de la población disminuirá después de 2050. Esto hace que los próximos treinta años sean los años más importantes en la historia de la agricultura. Pero el público no permitirá que los productores usen la tecnología más nueva a menos que confíen en la industria. Nunca ha habido un mejor momento para que la industria permita que la ciencia nos muestre el camino
Autor: Vaughn Entwistle, Director de Edición de International Aquafeed
Fuente: Alltech Coppens
Tendencias
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20/02/2020
Salud cognitiva y lo que podemos aprender de nuestro fiel amigo
El consumidor actual está consciente de que la buena salud proporciona bienestar y calidad de vida y es el impulsador clave para que existan nuevas e innovadoras soluciones nutricionales y funcionales en el ámbito alimentario. Lo anterior se hará más evidente a medida que nos demos cuenta de que se está produciendo un gran cambio demográfico: la generación conocida como los 'baby boomers' está envejeciendo. Se estima que para el año 2050, el 30% de la población estadounidense tendrá 65 años o más. Esta tendencia en cambios demográficos también está ocurriendo en otras regiones geográficas alrededor del mundo.
Actualmente, la esperanza del tiempo vida al nacer es de 79.4 años. Un aumento significativo en los últimos 40 años debido principalmente a los avances en nutrición y la atención médica. Sin embargo, el envejecimiento normal también provoca una serie de cambios en el organismo y así mismo la disminución de funciones corporales, como la vista, la audición, el gusto, la movilidad, y la memoria por mencionar algunos.
Estos cambios son secuenciales en el tiempo y se deben a la acumulación de daño en las células, tejidos y órganos como resultado de la activación y desactivación de ciertos genes; cambios en la regulación hormonal; y el desgaste y producción de radicales libres entre otros.
A medida que la población humana envejece, la prevalencia de estos cambios deteriorantes en el cuerpo seguirá aumentando. Una de estas condiciones, el deterioro cognitivo entre las personas de edad avanzada puede ser una carga tremenda para la salud pública. La enfermedad de Alzheimer (EA) es la enfermedad neurodegenerativa más común. Afecta a 5.3 millones de estadounidenses de 65 años o más, y se espera que este número aumente en una magnitud de 4 veces para el año 2050 con un costo de más de 1.1 billones de dólares.
¿Puede Fido venir al rescate?
Al igual que los humanos, el tiempo de vida esperado en la población de mascotas se está alargando debido a una mejor nutrición y atención veterinaria. Se estima que el 45% de los dueños de perros en los Estados Unidos de Norte América, tienen un perro de 7 años o más, lo cual es una cantidad significativa de mascotas "mayores" o 'seniors' en el hogar.
Varios estudios en los últimos 15 años proporcionan evidencia que indica similitudes entre el hombre y su mejor amigo en lo que respecta a las habilidades de comportamiento cognitivo, particularmente en las etapas posteriores de la vida. Estos estudios sugieren que el deterioro cognitivo durante el envejecimiento canino es notablemente similar al envejecimiento humano y la demencia.
En los humanos, EA involucra la acumulación de placas seniles llamadas placas beta-amiloideas (BA) y de ovillos neurofibrilares (ONF). Los canes desarrollan lesiones de placas BA pero no desarrollan por completo los ONF. Mas aun, los radicales libres o las especies reactivas de oxígeno (ROS) producidas por un mal funcionamiento mitocondrial (el motorcito de las células) pueden causar efectos nocivos en las neuronas, tanto en los caninos como en los humanos.
En el modelo canino, el uso de antioxidantes y cofactores mitocondriales como la carnitina, el ácido alfa lipoico; antioxidantes como el alfa tocoferol, mostraron una cognición mejorada y una neuropatología reducida en perros de edad avanzada. Los efectos beneficiosos del consumo de pescado son bien conocidos en la salud humana. Varios estudios en personas mayores indican que la suplementación con ácido docohexaenoico (DHA) es una asociación protectora contra el deterioro cognitivo. Del mismo modo, la suplementación con DHA en el modelo canino también muestra una mejora en el aprendizaje cognitivo en perros de edad avanzada.
Una fuerte evidencia proveniente de varios estudios realizados con una levadura de selenio especializada (Alltech, Inc.), indican que esta forma de selenio desempeña un papel importante en la reducción de la carga que imponen las placas beta amiloideas, minimizando la oxidación del ADN y ARN, ayudando a prevenir neuropatologías relacionadas con la edad avanzada y el deterioro cognitivo.
Por el momento no existe una única bala de plata que brinde una solución definitiva para mantener una buena función cognitiva a lo largo de la vida. Lo que está claro, sin embargo, es que día a día las herramientas nutricionales y el conocimiento sobre salud cognitiva que tenemos a la mano vienen en aumento, lo cual nos ayudara a forjar un magnífico escudo para luchar contra el deterioro cognitivo, y tanto los humanos como nuestro fiel fido, podran salir victoriosos.
Autor: Juan Gomez-Basauri, Ph.D.
Alltech Nicholasville, KY
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02/02/2020
La producción mundial de alimentos para mascotas aumentó un 4%, la alimentación de animales en general total cae un 1% en 2019
NICHOLASVILLE, Ky. - La producción general de alimentos para animales cayó un 1% de 2018 a 2019, aunque la producción de alimentos para mascotas aumentó un 4% a nivel mundial y aumentó en dos dígitos en algunas regiones, según la Encuesta Global de Alimentos 2020 de Alltech. El 27 de enero, el Dr. Mark Lyons, presidente y CEO de Alltech, presentó los resultados de la novena Encuesta Global de Alimentación anual de la compañía, que extrae datos de 145 países y aproximadamente 30,000 fábricas de alimentos en todo el mundo para proporcionar una visión en profundidad del mundo industrias de piensos y alimentos para mascotas. Además de los datos, Lyons y un panel de cuatro expertos de la industria de alimentos discutieron seis tendencias principales que afectan el mercado global: peste porcina africana; cambiantes demandas del consumidor; tensiones geopolíticas; regulaciones gubernamentales; medio ambiente y sostenibilidad; y tecnología emergente. Los panelistas incluyeron a Jack Bobo, CEO de Futurity; Bianca Martins, gerente general de Alltech en México; Matthew Smith, vicepresidente de la división británica de Alltech; y Brian Lawless, gerente de especies de América del Norte para Alltech USA. La caída aparentemente leve del 1% en la producción mundial de alimentos se atribuyó a varios desafíos que enfrentó la industria en 2019, y marca la primera vez en nueve años en que Alltech ha informado una caída en la tasa de producción mundial de alimentos. '2019 presentó desafíos extremos para la industria de piensos, siendo uno de los más importantes la peste porcina africana. Las implicaciones regionales y globales se reflejan en la Encuesta Global de Alimentación de Alltech y la disminución en la producción mundial de alimentación ', dijo Lyons. "... El daño causado por la PPA tendrá implicaciones a largo plazo, y esperamos que las principales fuentes de proteínas continúen cambiando a medida que nuestra industria se adapte a la escasez". La producción total de alimentos alcanzó 1.126 mil millones de toneladas (1.241 mil millones de toneladas) en 2019, un 1% menos que la producción de 2018. La producción de alimentos para animales superó los mil millones de toneladas por primera vez en 2017, según Alltech, y se ha mantenido por encima de ese punto de referencia durante los últimos tres años a pesar de la reciente disminución. Los Alimentos para Mascotas (Pet Food) siguió siendo la subcategoría más pequeña de la producción mundial de alimentos para animales. El sector creció un 3% en general desde 2018, superando los 27,7 millones de toneladas en 2019. Representa aproximadamente el 2,4% de la producción mundial de piensos. América del Norte y Europa están codo con codo para la producción de alimentos para mascotas más alta, ambas con 8.8 millones de toneladas en 2019. Sin embargo, esta tasa de producción para Europa representa un aumento del 3% desde 2018, mientras que la tasa de crecimiento de América del Norte fue plana. La región de Asia y el Pacífico produjo el mayor aumento de tonelaje de 2018 a 2019, un aumento del 10% y un total de 3,1 millones de toneladas, con China e Indonesia liderando ese crecimiento. China produjo 588,000 toneladas de alimentos para mascotas en 2019, mientras que Indonesia produjo 720,000 toneladas. En 2018, Indonesia, Taiwán, Tailandia y Sri Lanka lideraron el crecimiento de la producción de alimentos para mascotas en la región de Asia y el Pacífico. América Latina también experimentó un notable aumento de tonelaje de 2018 a 2019, produciendo 6 millones de toneladas de alimentos para mascotas a una tasa de crecimiento del 7%. La región se recuperó de los descensos de producción en 2018, según la Encuesta Global de Alimentación de Alltech de 2019. Los aumentos de tonelaje en 2019 fueron liderados por el crecimiento en Ecuador, que produjo 180,000 toneladas de alimentos para mascotas en 2019, y Argentina, que produjo 710,000 toneladas. En términos de producción total de alimentos, África experimentó el mayor aumento porcentual de 2018 a 2019, un aumento del 7,5% y un total de 43,7 millones de toneladas en 2019. América Latina experimentó el segundo mayor aumento con 167,9 millones de toneladas con un crecimiento del 2,2%; y Norteamérica produjo 236 millones de toneladas con un crecimiento del 1,6%. Europa produjo 279,2 millones de toneladas con un crecimiento del 0,2%, pero todas las demás regiones vieron una disminución de al menos el 1% en la producción de piensos en 2019. Esto incluye el Medio Oriente con una disminución del 5,8%; la región de Asia y el Pacífico con un descenso del 5,5%; y Oceanía con una disminución del 1.3%. Estados Unidos lidera la fabricación mundial de piensos, produciendo 214,4 millones de toneladas en 2019; el siguiente país con mayor producción de piensos es China con 167,9 millones de toneladas. Entre el resto de los 9 principales países productores de piensos de Alltech de 2019, medidos en toneladas, se encuentran Brasil (70,4 millones); Rusia (40,5 millones); India (39 millones); México (36,2 millones); España (34,8 millones); Japón (25,3 millones); y Alemania (25 millones). Fuente: Pet Food Processing
Perros
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20/11/2019
¿‘Guau’? Prevención de parásitos para su perro
Las aventuras al aire libre preparan la escena, no solo para los picnics y las fiestas en la piscina, sino también para las plagas que acechan para atacar a nuestros preciosos cachorros, y posiblemente a nosotros también. Pero, antes de realizar sus compras para Fido, su perro fiel, debe saber que tiene muchas opciones disponibles para combatir a estos posibles invasores. Antes que nada, consideremos los problemas que comúnmente podríamos enfrentar: Ectoparásitos: Quizás, estos sean algunos de los insectos más conocidos, asociados con los perros. Estas plagas prefieren vivir en la superficie de la piel de su perro y se pueden agarrar fácilmente en aventuras al aire libre y hasta pueden entrar en su hogar. Pulgas: Generalmente, a los perros se les pegan las pulgas de otros animales. A simple vista, es muy difícil ver las pulgas, pero sus picaduras pueden causar irritación e inflamación severa. Sin duda alguna, si su perro está infectado se rascará y morderá la piel casi incesantemente. Garrapatas: Las garrapatas se pueden agarrar fácilmente en pastos altos y áreas boscosas. Más que unos simples chupasangre repugnantes, las garrapatas infectadas, pueden transmitir la enfermedad de Lyme, una enfermedad bacteriana grave que también puede trasmitirse a los humanos. Ácaros: Al igual que con las personas, los ácaros existen naturalmente en los perros, pero en cantidades excesivas, pueden causar problemas graves de piel. Los ácaros del oído son otra preocupación común. Son altamente contagiosos y generalmente pasan de los gatos criados al aire libre a los caninos; sin embargo, generalmente los humanos son inmunes. Las excesivas sacudidas de la cabeza y rascaduras de oídos/cabeza son, normalmente, estos obsequios muertos. Parásitos internos: Los perros pueden contraer parásitos internos en diversas situaciones, pero regularmente se transmiten cuando un animal ingiere involuntariamente huevos de parásitos del suelo, el agua, los alimentos o las heces contaminadas. Gusano del corazón: Una picadura de un mosquito infectado puede causar la enfermedad del gusano del corazón a un perro desprotegido, una de las infecciones más prevenibles y potencialmente mortales. Tenias: Existen varios tipos de tenia, pero la más común es causada por la ingestión de alguna pulga infectada. Por lo general, se instalan en el intestino delgado de su perro, donde continúan alimentándose y desarrollándose. Las tenias comprometen la nutrición de su mascota y pueden contribuir a la pérdida de peso, letargo y una variedad de otros problemas. Anquilostomas: Estos desagradables parásitos intestinales pueden ser ingeridos olfateando o comiendo tierra o heces contaminadas. Los anquilostomas literalmente se adhieren en el revestimiento del intestino de su perro y dejan agujeros en su paso, lo cual podría producir anemia, debilidad, pérdida de peso y hasta la muerte. Por supuesto, estos son solo algunos ejemplos de las muchas plagas que pueden afectar a su compañero canino. Por lo tanto, ¿qué debe hacer una madre o padre preocupado por la salud de su perro? Una onza de prevención Antes que nada, recordemos que somos los mayores defensores de nuestros perros. Depende de nosotros ofrecerles un entorno limpio y seguro para garantizarles su desarrollo. Y, como dueños responsables, deberíamos tomar las siguientes recomendaciones: Durante todo el año, suministre un preventivo masticable contra el gusano del corazón, según las recomendaciones de su veterinario. Es una forma económica y altamente efectiva de prevenir enfermedades. Los preventivos de pulgas y garrapatas abundan. Usted puede elegir entre las opciones masticables, collares y tópicos. Elija lo que mejor se adapte a su perro y su estilo de vida, según las recomendaciones de su veterinario. Cepille y bañe a su perro regularmente. Esto no solo le proporcionará un tiempo de interacción de calidad con su mascota, sino que también le permitirá estar alerta ante cualquier problema potencial de la piel. Programe tiempo para limpiar regularmente su patio. Mantenerlo relativamente libre de heces, considerando a su vez el crecimiento de su pasto será de gran ayuda para mantener a su mascota sana. Después de pasar tiempo en áreas muy boscosas siempre revise la piel de su perro (¡y la suya también!). Si encuentra una garrapata, tenga cuidado al eliminarla. En la actualidad, hay muchas herramientas asequibles para eliminar las garrapatas. Construyendo defensas Algo más a considerar es su régimen de nutrición y su papel sobre la defensa inmune, especialmente contra los posibles invasores patogénicos o virales. Al igual que nosotros, los perros tienen una inmunidad natural que han desarrollado a lo largo de su vida, pero, desafortunadamente, eso no siempre es suficiente para evitar daños o enfermedades. Algo que usted puede hacer, para ayudar a mantener la inmunidad de su perro, es suministrar una dieta de alta calidad que contenga minerales como el selenio orgánico (Sel-Plex®). El selenio puede ayudar a promover la función y la fuerza apropiada del sistema inmune y contrarrestar el daño oxidativo causado por las infecciones. Tal como, el gran Benjamín Franklin tan sabiamente proclamó en 1736, "una onza de prevención vale una libra de tratamiento". Casi 300 años después, este consejo sigue siendo cierto. Fuente: Alltech
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19/03/2019
Encuesta Global de Alimentos Balanceados Alltech 2019 estima que su Producción Mundial aumentó en un 3 por ciento
La Encuesta Global de Alimentos Balanceados Alltech 2019, estima que el tonelaje internacional de alimentos balanceados aumentó un 3 por ciento, alcanzando los 1.103 millones de toneladas métricas de alimentos producidos en 2018, superando los 1.000 millones de toneladas métricas por tercer año consecutivo. La octava edición de la encuesta anual incluye datos de 144 países y cerca de 30,000 fábricas de piensos. La industria de piensos ha experimentado un crecimiento del 14,6 por ciento en los últimos cinco años, lo que equivale a un promedio del 2,76 por ciento anual. A medida que la población crece, también lo hace la clase media, lo cual se refleja en un aumento del consumo total de proteínas. Los ocho países principales son China, Estados Unidos, Brasil, Rusia, India, México, España y Turquía. Juntos, producen el 55 por ciento de la producción mundial de piensos y contienen el 59 por ciento de las fábricas de piensos del mundo, además pueden considerarse un indicador de las tendencias de la agricultura. El crecimiento predominante provino de los sectores de alimentos de los sectores de alimentos para pollos de engorde, ponedoras y vacas lecheras. "Alltech trabaja en conjunto con las fábricas de piensos, la industria y las entidades gubernamentales de todo el mundo para recopilar datos e información para proporcionar una evaluación de la producción de piensos anual", dijo Dr. Mark Lyons, presidente y CEO de Alltech. "Estamos orgullosos de presentar la octava Encuesta Global de Alimentos Balanceados de Alltech y compartir los resultados públicamente para demostrar la importancia de la industria de la alimentación balanceados, mientras nos esforzamos por proporcionar un planeta de abundancia". La Encuesta Global de Alimentos Balanceados de Alltech evalúa la producción y los precios de los piensos compuestos a través de la información recopilada por el equipo de ventas globales de Alltech y en asociación con las asociaciones locales de piensos en el último trimestre de 2018. Es una estimación y está destinada a servir como un recurso de información para los responsables políticos. -los fabricantes y partes interesadas de la industria. Resultados regionales de la Encuesta Global de Alltech 2019 América del Norte: América del Norte registró un crecimiento constante del 2 por ciento con respecto al año pasado debido a un aumento en las principales especies, donde la carne de res y los pollos de engorde lideran el crecimiento con un 3 por ciento cada uno. Los EE. UU. Siguieron siendo el segundo país productor de piensos a nivel mundial, detrás de China. Los precios de los piensos en América del Norte son los más bajos a nivel mundial en todas las especies, y con la disponibilidad de tierra, agua y otros recursos, se espera que la región siga siendo el principal contribuyente a la producción de piensos. América Latina: como región, América Latina estuvo relativamente estancada este año. Brasil siguió siendo el líder en producción de piensos para la región y el tercero a nivel mundial. Brasil, México y Argentina continúan produciendo la mayoría de los piensos en América Latina, con el 76 por ciento de la producción regional de piensos. Brasil se mantuvo plano, mientras que México y Argentina registraron un crecimiento de 1 por ciento y 4 por ciento, respectivamente. La producción de piensos en Colombia creció aproximadamente en un 8 por ciento, principalmente debido a un aumento en la producción de carne de cerdo y huevos. Varios países registraron una disminución en la producción de piensos, como Venezuela (-27 por ciento), El Salvador (-16 por ciento) y Chile (-8 por ciento). Europa: Europa registró un crecimiento general de alrededor del 4 por ciento con respecto al año pasado, lo que la convierte en la segunda región de más rápido crecimiento en la encuesta, como resultado del aumento de la producción de alimentos para ponedoras (7 por ciento), pollos de engorde (5 por ciento), acuicultura (5 por ciento). ), ganadería de leche (4 por ciento) y porcicultura (3 por ciento). La carne de res fue la única especie de proteína primaria en disminuir, aunque fue menos del 1 por ciento. Gran parte del crecimiento de la región se puede atribuir a países más pequeños, como Turkmenistán, Macedonia, Azerbaiyán, Montenegro, Kazajstán y Uzbekistán, que registraron aumentos en las estimaciones de producción general del 20 por ciento o más. Además, los países de mayor producción como Rusia, España y Turquía experimentaron fuertes aumentos en los estimados de producción de piensos, lo que se sumó al crecimiento general de la producción. Asia-Pacífico: La región de Asia-Pacífico es el hogar de varios de los 10 principales países productores de piensos, incluidos China, India y Japón, y representó más del 36 por ciento del tonelaje de piensos del mundo. China se mantuvo como el principal país productor de piensos en el mundo con 187.89 millones de toneladas métricas, con 10 millones de toneladas métricas más que los EE. UU. El aumento de la producción para Asia y el Pacífico provino de la India, con un 13 por ciento debido al crecimiento en alimentos para ganadería de leche, ponedoras y pollo de engorde . Otros países que demostraron una mayor varianza en el crecimiento fueron Pakistán, Myanmar y Laos. La producción de piensos en el sudeste asiático representó más del 20 por ciento de la producción de piensos de la región de Asia y el Pacífico, con Indonesia, Vietnam, Filipinas y Tailandia contribuyendo al 93 por ciento de la producción de piensos en el sudeste asiático África: África continuó con un fuerte crecimiento con un aumento del 5 por ciento en la producción general de piensos, y ningún país en la región experimentó un descenso. Marruecos demostró un fuerte crecimiento en los alimentos para ganadería de leche, ganadería de carne, pollos de engorde, ponedoras y pavos. Las áreas que disminuyeron fueron los alimentos para equinos (-4 por ciento) y mascotas (-14 por ciento). Estas dos áreas representan una proporción muy pequeña de la producción general de África, por lo que el impacto es mínimo. La mayoría de las principales especies de producción animal en rumiantes y aves de corral contribuyeron al crecimiento general de la región. Resultados notables en cuanto a especies a partir de la Encuesta Global de Alltech 2019 En la industria avícola, las principales áreas de crecimiento para los piensos destinados a poedoras incluyeron Europa, América Latina y Asia-Pacífico. En Europa, Polonia y Uzbekistán experimentaron un crecimiento de alrededor de 200,000 toneladas métricas. América Latina tuvo incrementos en Colombia, Perú, Brasil y México. En la región de Asia y el Pacífico, Corea del Sur, India e Indonesia experimentaron un crecimiento de varios cientos de toneladas métricas. América del Norte experimentó un crecimiento general del 2 por ciento, en el que tanto EE. UU. Como Canadá experimentaron un aumento en la producción. África experimentó una pequeña disminución en la producción de capas debido a la disminución tanto en Egipto como en Seychelles. A nivel mundial, la producción de pollos de engorde aumentó aproximadamente un 3 por ciento en el 2018. Hubo un crecimiento en todas las regiones, excepto en América Latina, en la que se observó una disminución muy pequeña. África mostró un crecimiento del 9 por ciento, lo que demuestra una tendencia general de que a medida que las poblaciones crecen y se vuelven más ricas, el interés en las proteínas, particularmente en pollos con mejor sabor, también lo hace. La producción de alimentos para cerdos experimentó un aumento de casi el 1 por ciento en 2018. La principal región productora de alimentos para cerdos es Asia-Pacífico, pero esta fue también la única región que registró una disminución en la producción de alimentos para cerdos como Mongolia, Vietnam, China, Nueva Zelanda y Japón experimentó disminuciones. Desde el punto de vista del tonelaje, Europa registró el mayor crecimiento con aproximadamente 2.2 millones de toneladas métricas. Rusia y España representaron la mayoría, mientras que Finlandia, Dinamarca, Francia y Polonia también contribuyeron. América Latina vio el mayor crecimiento en los alimentos para cerdos, con un porcentaje del 5 por ciento, y el mayor crecimiento se observó en México y Argentina. La producción global de alimentos para la ganadería de leche experimentó un crecimiento en América del Norte, Europa y África, mientras que América Latina se mantuvo estable. Europa, líder mundial en el sector, creció en promedio un aproximado de 4 por ciento. El mayor incremento se produjo en Turquía con un 10 por ciento, mientras que Irlanda, Rusia y el Reino Unido también contribuyeron al crecimiento de la región. El crecimiento de África se debió principalmente a un significativo aumento tanto en Marruecos como en Nigeria. América del Norte siempre ha liderado la producción de alimentos para la ganadería de carne y continúa haciéndolo con un aumento del 3 por ciento en el 2018. Europa experimentó un pequeño descenso en apenas el 1 por ciento y se mantuvo en el segundo lugar. América Latina experimentó un fuerte crecimiento de aproximadamente 8 por ciento, con México y Argentina como los principales contribuyentes. Como resultado, la región de América Latina ha ocupado el tercer lugar en la producción de alimentos para carne de vacuno, adelantándose a la región de Asia y el Pacífico. Tanto China como Australia experimentaron un crecimiento en la región de Asia y el Pacífico, pero no pudieron compensar la disminución general en países como Bangladesh, Mongolia, Indonesia, Taiwán, Vietnam y Pakistán. En general, los alimentos acuícolas mostraron un crecimiento del 4 por ciento respecto al año pasado. Esto se atribuyó principalmente a fuertes aumentos en las regiones de Asia-Pacífico y Europa. Los líderes tradicionales de Asia - Pacífico en acuicultura, Vietnam, India e Indonesia, se combinaron para obtener 1.58 millones de toneladas métricas adicionales de alimento en la región. China, el líder de la región, también registró un aumento del 1 por ciento con respecto al año pasado. Los principales líderes europeos experimentaron un fuerte crecimiento o se mantuvieron relativamente estables. Los que sí crecieron fueron Noruega y Turquía, ambos con un 7 por ciento, y España con un 31 por ciento sustancial. Las otras regiones se mantuvieron relativamente estables o vieron solo un aumento o disminución del 1 por ciento en la producción de piensos, lo que demuestra la continuidad de la industria en su conjunto. El sector de alimentos para mascotas experimentó un crecimiento de aproximadamente el 1 por ciento, atribuido principalmente a un aumento en la región de - Pacífico, que fue compensado por una disminución en las regiones de América Latina y África. América del Norte y el Medio Oriente se mantuvieron relativamente estables. En encuestas anteriores, Europa había sido la región de mayor producción para la producción de alimentos para mascotas, pero después de una reevaluación de las cifras de 2017 y a pesar del crecimiento del 2 por ciento, se ubica justo detrás de América del Norte. Se estima que Europa en 2018 produjo 8.6 millones de toneladas métricas en total, aproximadamente 200,000 detrás de América del Norte. África experimentó una pequeña disminución en la producción, pero el tonelaje real es bastante pequeño en comparación con muchas de las otras regiones. La región de América Latina experimentó una disminución de alrededor del 5 por ciento, que se extendió a varios países,en los que se incluyen Chile, Venezuela, El Salvador, Colombia, Argentina y Ecuador. Fuente: Alltech - alltechfeedsurvey.com.
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16/05/2016
Bio Complex: Un complejo de aditivos e ingredientes exclusivos de alimentos para mascotas.
Según el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE), los hogares brasileños concentran una población de perros de un total de 52,2 millones de animales. Elegidos como miembros de la familia, la preocupación de los propietarios es mantener el bienestar del animal que, según los especialistas, está directamente relacionado con la elección del alimento. Para ayudar en esta decisión, Alltech, compañía de referencia en salud y nutrición animal, en colaboración con la Alimentos Magnus, desarrolló acciones para informar a los consumidores la importancia de los ingredientes y aditivos en los alimentos. Una de estas acciones es el sitio www.biocomplex.com.br/ , que muestra paso a paso, las opciones de alimentos que promueven el desarrollo saludable del perro, teniendo en cuenta el perfil de los animales. Elaborado a partir de ingredientes únicos que proporcionan beneficios para los animales domésticos, el Bio Complex, que da nombre al sitio, es uno de los componentes utilizados por Magnus, que además añadió una selección de ingredientes y materias primas únicas. El compuesto se produce mediante un proceso de fermentación de la levadura con el fin de obtener resultados, como la reducción del olor y el volumen de las heces. Por lo tanto, el compuesto contribuye a la calidad de vida de los animales y sus dueños. En la compra del alimento Magnus, los consumidores pueden identificar el uso del compuesto a través del sello del embalaje, que indica los beneficios. "Mediante el uso de minerales orgánicos en su composición, el Bio Complex contribuye directamente a la salud de la piel y el pelaje; además de operar en el equilibrio de la flora intestinal ", destacó el gerente de soluciones para Pet Food de Alltech Latinoamérica, Mauricio Rocha. La solución fue desarrollada por Alltech a partir de una serie de encuestas en el área de nutrición, combinada con la tecnología, la calidad y la experiencia de más de 35 años. La ventaja de usar minerales orgánicos es que brinda una mayor absorción, con mejor digestibilidad y biodisponibilidad, mayor tolerancia del organismo del animal, así como la ausencia de interacciones con otros macro y microminerales, grasa y fibra dietética. "Al consumir un mineral orgánico el animal asimila rápidamente los nutrientes y el impacto es directo en su desarrollo", puntualiza Rocha. Online En el sitio se puede consultar gratuitamente los detalles de la asociación y la información relacionada con los factores que deben ser tenidos en cuenta en el momento de definir un alimento adecuado para el animal. Entre ellos se encuentran: edad, tamaño, peso y si está activo o no. "El portal es importante para detallarle a los consumidores que nuestra producción tiene lugar a partir de una rigurosa selección de materias primas y tecnología aplicada al proceso de fabricación. Por lo tanto, formalizamos esta asociación con Alltech para fortalecer las posibilidades de elección y la forma en que el alimento va a influir en el desarrollo de su perro ", destacó el director de marketing de Magnus, João Piza. Fuente: All Extruded
